7分钟☞小编带你解密广州（渔尚桌）8道美味菜肴，你可能见都没见过

作者: 永红语录 | 来源:发表于2020-05-01 19:54 被阅读0次

镇店之宝☞老坛无骨酸菜鱼

这视觉听觉没得说，要上天了

绝对是渔尚桌的当家硬菜，这是我吃过最棒最入味的鱼片！

吃了一盘，不够，再一盘

每天渔尚桌厨师都会选取上等新鲜重达3斤左右的活鱼起片，配方独特，烹制工艺严谨，鱼头猛火油炸，配以秘汁垮炖，渔尚桌的秘制酱料保证了鱼片无腥味。鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，味道简啊直是妙不可言。

渔尚桌镇店之宝

渔尚桌金牌大盘走地鸡

看到这肉质，忍不住想来一口

渔尚桌选取清远深山树林清远鸡作为原食材，其中在含有鸡的美食中清远鸡最为出名。清远鸡素有广东第一鸡之称，在广州餐饮业的发展中有着很高的口碑和价值。很多人想吃上一口来自渔尚桌新派的大盘走地鸡都要排上很长时间的队，可见受欢迎程度。渔尚桌的走地鸡是皮爽肉滑骨有味，肉质结实，却不太肥，闻闻就可以感受到鸡的油香，咬一口，鸡油和鸡肉香味充满口腔，浓郁的香味可以萦绕至喉咙。制作工序相对起来更加的复杂，冷热卤水相间要重复多次，这样骨骨入味，非常美味，经过多重工序制作出来的走地鸡，蕴含着多种韵味，感觉得出厨师的一番用心。

渔尚桌大盘鸡

渔尚桌新派剁椒蒸水库大鱼头

闻到这股香气，啊，我饿了

渔尚桌的大鱼头选用湖南正宗大鱼头，包括剁椒都是来自湖南本地，这保证鱼的原汁原味首要条件！大鱼头味道堪称一绝，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣，新鲜滑嫩，入口即化，回味无穷。地鲜莫过于清蒸竹笋，河鲜莫过于剁椒鱼头。挡不住的美味，说不出的快感。

渔尚桌剁椒蒸水库大鱼头

渔尚桌18秒炒牛肉

听到牛肉和辣椒在吱吱作响

一盘肉质鲜嫩的“18秒炒牛肉”端上桌那必定也是压轴好菜，至少在湖南以外的地区做出这道有名的湘菜着实得令人惊叹一番。这道菜的味道毫无疑问是香辣的，因为既然是湘菜，既然是湖南招牌家常菜，湖南人又喜欢吃辣椒，那么这样的口感不足为奇。

这汁越收越香

渔尚桌18炒牛肉，选用的是黄牛肉，牛肉肉质爽口，营养物质极高，牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，佐上几个辣椒爆炒，端上餐桌，一次能下三碗饭。

有幸来渔尚桌餐厅里的朋友千万别忘了“18秒炒牛肉”这道经典湘菜，这也能体现出你对湘菜的了解。说实话全国各地的很多朋友还不知道渔尚桌有18秒炒牛肉这么个美味的菜肴呢。倘若你身边的亲人或者朋友想吃这道菜，敬请介绍到渔尚桌来感受这道菜的灵魂所在。

渔尚桌18秒灵魂炒牛肉

渔尚桌尊享盐菜猪手

看到这肉，口水不禁的流

渔尚桌秘制焖盐菜猪手，有独特的盐菜甘香、甜鲜与浓郁的肉汤食味。它除了和“原配”交相辉映之外，也可与不同的食材相映成趣，甚至用来捞饭，亦是美味可口。吃东西讲究味道，过节时吃东西还讲究意头，当然也离不开健康。猪手猪脚含有丰富的胶原蛋白和钙、磷、铁等维生素及一定量的微量元素，与盐菜结合可说是天作之合，色香诱人。