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请好好对待胆固醇

请好好对待胆固醇

作者: 幸福77潘高锋 | 来源:发表于2020-08-21 23:24 被阅读0次

胆固醇在我们身体有着重要的作用功能

其中有三个主要的作用

一、形成胆酸

胆汁产于肝脏而储存于胆囊内,经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒,使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部,85%~95%的胆汁被重新吸收入血,肝脏重新吸收胆酸使之不断循环,剩余的胆汁(5%~15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%~15%的损失,此时就需要胆固醇。

二、构成细胞膜

胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分,细胞膜包围在人体每一细胞外,胆固醇为它的基本组成成分,占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物,结果这些动物的红细胞脆性增加,容易引起细胞的破裂。研究表明,温度高时,胆固醇能阻止双分子层的无序化;温度低时又可干扰其有序化,阻止液晶的形成,保持其流动性。因此,可以想象要是没有胆固醇,细胞就无法维持正常的生理功能,生命也将终止。

三、合成激素

激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使,参与机体内各种物质的代谢,包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢,对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素,如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素,其前体物质就是胆固醇。

胆固醇的作用如此重要,然而根据我的知识与认知,目前整个社会包括医学对这个都没有正确完整的认知。

因为有几大重要的疾病,比如胆结石很多人都以为这个是胆固醇造成的。高血压也是因为胆固醇结晶体有关。所以很多人都以为是我们吃的胆固醇的食物造成的,所以现在很多人都不敢多吃胆固醇的东西食物,比如说像鸡蛋的蛋黄,螃蟹里面的膏。

蛋黄富含胆固醇

事实上整个认知从这里开始就错误了。我们从食物当中摄取的胆固醇,对我们身体是没有害的,因为它通过消化吸收,进入我们身体的血液,就是根本没有进入到我们胆囊里面的。

事实上,我们是要通过食物来补充胆固醇,因为是我们身体需要胆固醇,如果你没有补充,那么身体只好通过肝脏合成胆固醇。因为身体是不允许胆固醇缺乏的。

肝脏合成胆固醇

事实上,真正完成疾病的胆固醇是因为食物没有补充足够,身体多制造出来的那部分。

所以正确的认知是

不用担心食物胆固醇含量高,而要多吃富含胆固醇的食物。

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