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【餐饮100问】97、运营是打杂吗?

【餐饮100问】97、运营是打杂吗?

作者: 毕晓丹 | 来源:发表于2021-11-08 22:20 被阅读0次

D336  2021-11-8

在餐饮业,运营和营运的工作范围会有些不同。

营运主要围着店里转,管人管事。运营则是一箩筐的事情,凡事和营业额挂上钩的,都和运营有关系。

这几年里,我学会了特别多的技能,感谢我的老板,因为是小公司,所以耐心的看我尝试,之前总觉得委屈,除了可以花钱,其他的一切都要自己想办法解决。有时候觉得自己干着没做过的事情,没有把握,心里是忐忑的。但是做好了以后,有了好的结果又特别的有成就感。

从收银系统,小票机,网络,外卖,顾客维系,营业数据分析,菜单调整,文案卖点提炼,甚至在这个过程中,自己还学会了PS,PPT做图示,甚至收银机的主板和屏幕都自己换了。

对老板来说,时间成本真的很高。

对我的成长来说,这段经历是宝贵的。

运营的工作确实是打杂,这一箩筐的事情都需要我们自己来解决。不过这也是运营存在的价值和意义。

接下来想要在2022年为自己定一个新的目标,学习目标,职业发展。

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