乡味

本文参加#乡忆·乡思·乡情·乡恋#活动，本人承诺，文章内容为原创，且未在其他平台发表过。

说到乡味，我们广东特有的乡味那必定是早茶了。

会品尝的人都知道广东早茶的丰富与美味。

下面，就让我就介绍一下几样比较有名的广东早茶。

各式各样的早茶

要说早茶的由来啊，要追溯到咸丰同治年间，当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样。

先来说说油而不腻的糯米鸡吧。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

相传糯米鸡最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。现代的糯米鸡虽然只有一个拳头般的大小，但因为它是实心的，所以也能吃的饱饱的。

糯米鸡

糯米鸡剥开来其实像粽子，只不过它是四个角的，其实它比粽子更加香口，且里面的食材也不一样。

再说说高颜值的小猪包，这道“致趣动物包”有一种丑萌的视觉感。

白胖胖的小猪包是豆沙馅的，质感Q弹，馅料挺足，就是略干要配上茶水一起。

小猪包

在广东，肠粉是早茶中必不可少的一员，它价廉、美味、老少咸宜，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店都有供应。因为早市销量大，不少肠粉店常有人排队等候，因此又被戏称为抢粉。 靓肠粉以白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口著称，几乎，在每个广东人的记忆中，都有一碟属于自己的肠粉。

鸡蛋肠粉 油条肠粉 肉末肠粉

喜欢吃早茶的原因，其实不仅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。

慢慢的你会发现，这样的慢生活其实延续着整个城市间的亲情。