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做饭心得

做饭心得

作者: 转角就有希望 | 来源:发表于2022-05-02 21:00 被阅读0次

平时都是我先生做饭,我做的次数少。五一假期,我决定承担做饭的任务,做起来这件事就像做一个项目。

定目标(根据家里食材提出菜单建议,征求爷俩的意见,确定做什么菜),做计划(盘点食材资源,找APP菜谱),执行(全程我负责),寻求评价(主动听取爷俩意见,以便后续改善)。

五一五二,两天都是我做饭,做菜状态不错,家人也跟满意,打算继续五三五四,坚持到假期结束。

这两天的心得体会,蚝油是个好东西,放了它,菜必然好吃。

另外,学到两个食材的处理技巧。

对西葫芦的处理,需要去瓤,然后用盐腌制杀汁。如此处理后,炒出来的西葫芦干香脆爽,口感佳。

对口蘑的处理,需要小火慢炒,汁水慢慢出来。炒至微焦,口感佳。

做出来的菜,家人认可,让我有成就感,更有信心做下去。

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