船上食物在糟糕环境中腐烂变质，但船员不得不以此为生。当船靠岸锡兰时，船员们看到田野和草地里到处是肥壮的家牛和水牛。锡兰人把牛当做神圣的动物，但在荷兰人眼中这却是美味。船员们杀了牛并且架起火烤肉吃，这种严重亵渎神灵的行为在当地人眼中是不可饶恕的。对于荷兰人的不满情绪不断发酵后变成了一场血腥的报复，有47名船员遇难，六人重伤。
消息没有传回荷兰之前，依旧有船只不断出发，荷兰当时已经在香料群岛建立了三座堡垒，垄断了全世界的丁香产出，并且控制着肉豆蔻的价格。英国东印度公司的董事们很快发现，在与荷兰人不到四年的竞争中他们已经处于下风，此时能够做的就是尽可能在香料群岛多建立商馆，派人长期驻扎。一方面在低价季节买入香料，另一方面监控荷兰人的动向。
1607年英国东印度公司向东方派遣了第3批远征队，带上了17,600英镑的金条和7000英镑的本国商品。董事们告诫船员，要保持船上的清洁，并且更加勤快。船队由威廉·基林统领，但他手下大卫·米尔顿却不愿意跟随大船队缓慢的节奏独自一人先带着自己的船员出发，并以极快的速度驶过了大西洋。半道补充了新鲜食物后，仅用不到八个月就达到目的地。
上岸后他同样高效率地处理一切，还花了近两个月时间宴请西班牙人和葡萄牙人。一边跟表面上跟他们谈生意，另一边私下跟土著完成交易。布敦岛后国王盛情款待了他，这位国王非常有好奇心，对英国人带来的故事极感兴趣。米尔顿归途也非常顺利，在威廉·基林刚抵达香料群岛时，他已经回到了英格兰，并且卖出了36,000多英镑的丁香，而当时他购买的成本才3000。
威廉·基林带领的船队则一路不顺，狂风，暴雨，疾病……种种在海上会遇到的麻烦让船在大西洋了无生气地飘荡了很久。基林是一位莎士比亚迷，在那些的无聊日子，他忙着跟船员们一起排练莎士比亚的戏剧，手下要学习台词，缝制戏服，带妆排练。当船停靠在塞拉利昂的时候，船长邀请了一批观众来欣赏他们的《汉姆雷特》。这应该是该剧最早的业余演出，但不是在环球剧院，而是在赤道附近红树林丛生的非洲海岸。这些英国水手们的冒险经历也成了莎士比亚戏剧源源不断的素材。在《第十二夜》《威尼斯商人》中都有提到香料贸易。
基林还安排手下外出捕鱼，船员们一个小时就捕到了6000条鱼。他还划着小船上岸买了3000个柠檬，并且运回了一只硕大的象牙挂在船舱壁上，这只象牙只花了他八磅铁和几码布。这次采购让基林想到可以用枪猎杀大象，他和手下艰苦跋涉，穿过了丛林，找到了一头巨大的公象，并且将它打伤，但天色太晚，没能抓捕成功。
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