无题

作者: 摩西奶奶的粉丝 | 来源:发表于2019-04-10 22:19 被阅读2次

简友静一昨天写《鲜扁豆盒》,让我想起这是我童年时常吃的一道菜,我家管这首菜叫炸扁豆鱼。

扁豆都是自家种的,那时我家属院,有三排平房,后来我上小学时中间那排搬走,房子都拆了,被院里几家人分做菜地,种了扁豆、丝瓜、茄子、辣椒等,为餐桌上添几道菜,又能省几个菜钱。时常炸些扁豆鱼改善一下生活。

无题

平时浇水、松士、施肥都是我们孩子们的事,大的领着小的,放学写完作业,太阳下山后,天未黑,各家菜地里都是孩子们忙碌的身影。

有时,大人们忙碌中忘了买菜,就会给孩子们说:“去摘点扁豆来。”“去摘几个茄子,红炒茄子。搞两根丝瓜炒鸡蛋。”

无题

扁豆、茄子大丰收了,就摘下来,扁豆用开水氽过,晒晾成干,用线串成串儿挂在通风、雨淋不着的地方。到了冬天,吃腻了白菜、萝卜,就用开水泡开,搁点肉一炖,换换口味。茄子切成厚片,晒干,也是冬天里换换口味的一道很不错的菜。

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