南瓜花
南瓜花，不简单。像块宝，可观赏，可食用，亦可药用。
每年的5至7月，是南瓜花开的时节。一场夏雨过后，南瓜花开得更水润鲜亮了，瓜藤也长势喜人。赏花，自是在其盛开时候最美，与南瓜花相遇，就在它最美的时刻，真是幸运！
每年夏天，公公婆婆都会从地里摘些瓜花回家食用。为食，可清炒，可油炸，可做汤。为药，可清湿热，可消肿毒，可保健强身。
凉拌食用时，去除中间的花蕊，用小刀刮掉花托上的小绒毛，放盐水中清洗干净，去花梗，撕表皮，掐成段，入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，加入佐料拌匀即可。
制作鸡蛋南瓜花汤时，同样需将瓜花预处理备用:摘除花蕊，刮掉绒毛，置盐水中清洗干净。煎2个荷包蛋，倒入清水煮开，放入南瓜花再煮15至20分钟，加少许盐或酱油调味即可。
最好吃的做法要属炸南瓜花了。特别是小朋友们，喜欢又香又脆的吃食。炸南瓜花时，只要花瓣，不要花心和枝干。洗干净后把花切碎或用整朵整朵的花与面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、白酒等调料和在一起，加水适量调匀，放油锅炸熟即可。
热爱生活的人们可不能辜负了这夏季美食！
南瓜花，好吃也好看，为食为药，少不了它！普通平凡就在寻常百姓家，老少皆宜人人夸！
好美啊！
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