海参泡发

海参泡发是个繁琐的过程，很多人可能因为海参泡发麻烦而放弃吃海参，教你一种简单的泡发方法哦

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买回三等海参

一等参：长度10cm左右，重量11g左右，50g参大概5个。以上都是大概哦，因为野生海参大小不一，重量 参长都可能不同，甚至颜色，刺的长短也是不同的。敲黑板啦！！这是鉴别野生海参和养殖海参最简单的方法。

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二等参：长度约7cm，重量约7g，50g参大概7个左右

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三等参：一般我们在饭店吃的就是这种，长度4-6cm,重量5g左右，50g十个左右

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下面开始泡发：

首先清洗干净，放入矿泉水中置于冰箱泡发，

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中间记得换水，倒不一定很严格，只要你想起来看一眼，水变黄色就换一下，72小时后

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称重看看，泡发率大概5-6倍，还没结束哦

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清洗后，剪开海参腹部并去除沙咀部分

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再次放入纯净水中，锅内大火煮开，转小火煮20分钟

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