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大末谈吃—西红柿鸡蛋

大末谈吃—西红柿鸡蛋

作者: 我是大末 | 来源:发表于2018-06-10 13:56 被阅读22次
大末谈吃—西红柿鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

1、配比:三个鸡蛋两个西红柿

2、西红柿选熟透的,出汁多

3、鸡蛋搅到起泡沫炒出来蓬松

4、煎鸡蛋油多火热,热油同时搅鸡蛋,油热沿边转圈倒入。鸡蛋蓬松颜色焦黄不泛白

5、鸡蛋炒好关火,筷子夹出,锅里油可炒西红柿

6、葱花炝锅下西红柿,炒两下出放盐和糖

7、糖少放中和酸以及提鲜,喜欢甜口多放

8、先放盐为的是西红柿出汤

9、出汤后放鸡蛋,翻炒均匀,可以稍微多炒三分钟,鸡蛋和西红柿味道互相融合,

10、汤多的话可以盖盖焖两分钟,出来味道不一样,西红柿和鸡蛋融合的特别好,互相成就。

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