初秋的菜市场

作者: 柳暗花明_5374 | 来源:发表于2021-09-19 20:37 被阅读0次

初秋的菜市场

有人说,幸福的生活,一半是烟火,一半是清欢。

而舒适称心的生活环境,是一个人幸福感的源泉,它所带来的美好与惬意,会让你觉得烟火人间,一切值得。

目前居住的地方,能够让我感觉提升生活幸福指数的,就是方便去两个地方遛达——鸡龙河与五中菜市场。

出门正北,不远处就是鸡龙河湿地。那里空气清新、风景宜人,徜徉于其中,与大自然融为一体,便觉心旷神怡、物我两忘。

这份清欢,便是一个伪文艺老妇女的风花雪月、诗与远方。

出南门往西,不远处就是五中南菜市场。置身于其中,便可浸润于人间真实的质朴生活,浸润其间,你才能与真正的烟火气息肌肤相亲。

汪曾祺先生说:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”

菜市场里面藏着柴米油盐酱醋茶、鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜,也藏着真实可爱的市井百态。那里的一果一菜都是那么鲜活动人,勾起你味蕾的欲望,激发对生活的热情,让人心生温情。

这份温情是俗尘中最大的慰藉,此之谓“人间烟火气,最抚凡人心。”

这应该是县城里最大的食材批发市场。

四排大棚东西横亘,绵延约有二里路之远。最北边的大棚,除了副食及日常用品批发门市,就是各种蔬菜、调料等食材的批发店,中间有一个面积最大的棚区,出售肉类、熟食、凉菜、炒菜、各种面食等。这里气味混杂,烟火气息最为旺盛。

中间的一排是水果批发零售市场,各种水果一街两行、琳琅满目,不仅有从全国各地运来的,国外进口的水果品种也很齐全,不能一一而述。

市场西边一大片是各种肉类、禽类、海水、淡水鱼产品的批发密集处,那里充斥着各种鱼类肉类的腥气。

这里从深夜起,就聚满了来自全县各地的车辆与人群,他们或是批发或是采集,黎明时分还是拥堵到水泄不通。

临近中秋,菜市场更是热热闹闹、熙熙攘攘。

我喜欢在早饭后,人群稍散之时去菜市场。

初秋,街市上的主打水果,由夏天的瓜类与桃子渐渐过渡到苹果、梨子、葡萄、橘子等。大量批发的苹果以红通通的烟台红富士为主,不但个头硕大,脆甜多汁。它们饱满圆润,大大咧咧地招摇上市,就像豪爽丰满的俄罗斯姑娘,令人瞩目。

本地的苹果多是一种叫嘎啦蜜的,浅浅的黄皮肤也染着红晕,皮薄脆甜,默默地摆在小摊上,秀气得像矜持的中国女孩。

偶尔还可以在角落里找到大金帅苹果,这种苹果绿绿的外皮上总是会有些棕色的点点,这是因为不套塑料袋,经历了大自然的风吹日晒,所以外皮不甚光滑,就像朴朴实实、不加修饰的农村娃。

它作为一种老品种的苹果,现在都已经基本被淘汰了,所以卖这种苹果的都是本地老农民。他们默默地坐在市场一角,等着喜欢甜酸味的有缘之人。

每次看到金帅苹果,我都要买上点。除了喜欢它的酸爽,还有我对于过去的回忆。记得当年二舅的果园里,满山遍岭都栽种着大金帅,这种酸酸的青苹果浸润着我童年的味道。

葡萄也是多种多样,大小不一,颜色各异,青的、红的、黑的、紫的,一串串的玛瑙般晶莹透亮。说不出品种。我最常买的是巨峰,卖的数量多,价格比较亲民。

孩子们喜欢葡萄的滑润多汁,吃得吸溜吸溜的。

今天,我的车筐里装着些酸的甜的两种苹果。袋里的两串葡萄,被小心翼翼地在手里提着。又买了几个皮薄汁甜的水晶梨。秋天吃点梨,润燥比较好,防止咳嗽。

现在的蔬菜和水果一样,一年四季你想吃什么菜在市场上都能找到。

但我平常只喜欢吃当季的时令蔬果、蔬菜,总觉得食物顺时应季,才能品出天然真滋味。

初秋的阳光下,我推着电动车在菜市场转悠。最常去的是最南边靠近铁路的那道街。因为那里不仅有批发的蔬菜水果,还有很多从乡下来卖自家种的土产的老人。

街道最东头是烤制花生、瓜子、栗子的,烤炉里散发出浓浓的香味。再往里是蔬菜和水果摊。

夏天的应季蔬菜芸豆、豆角、冬瓜等差不多已经吃腻,就连夏天每天都要上桌的丝瓜,也不在我的挑选之列了。

宽宽扁扁的爬墙米豆倒是别有一种风味。切段炒着吃,或者整个地蒸熟拌蒜汁吃都是别有味道的。但是现在还没有大量上市。

这时节最应该多吃的是小白菜苗。

最近,我家餐桌上,小白菜最得本厨娘的宠了。汤里有它,馅里有它,炒着熬着,做饺子包子豆腐卷。

小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,我觉得口感要比油菜柔嫩,比生菜绵软,营养丰富、配菜百搭。所以,爱它没商量。

初秋的菜市场上,我搜索的目光总是会落在那些从乡下来的老人的摊位上。那些蔬菜带着新鲜泥土的芬芳,带着最贴近大自然脉搏的生命力,新鲜又让人放心。

批发商的小白菜大多已经成捆地绑着,干干净净的,绿是绿了,滑溜是滑溜了,但全无泥土的青菜,像美过颜的脸,让人不相信它的本真。

农家的菜园上,刚种的白菜是比较密的,需要一次次地捡掉一部分,最后留下的是最大,中间留出一定空间,等着它长大、窝出菜心,长成冬天的溜圆的大白菜。

所以,此时,老人们的摊位上常会摆着从园上捡掉的小白菜;还会有几个紫亮的茄子;或者一把大葱,拖着长长的绿叶;中间躺着几个青红椒,或者顺着几根长短、老嫩不一带梗的丝瓜;亦或一堆码得整整齐齐的细细的韭菜。

他们面前大多是没有可以扫描的二维码,需要去找年轻的菜商扫码换钱。

老人家看到你蹲在他的摊位前,总有些受宠若惊的欣喜:“家里捡下的菜吃不了,买点吧!这些叫日头晒蔫了,我给你拿袋子里的吧!”

“我就要这些!”蔫的小白菜才接地气呢,这才是它最本真的样子,晒不蔫的菜才吓人!

我喜欢今天遇见的这份菜苗,叶片厚实,鲜嫩肥美,没有沾过水,菜叶还带着最真实的绒毛,绿得并不夺目。还有菜白部分比较短的小白菜,叶形显得肥美,口感会更细腻。

一边挑着白菜,一边心里出菜谱。几天连续的吃一种菜,得变化吃法。

上午准备回去给浩博配上小白菜炒米饭。

忽然想起把这生的小白菜心,和大葱一起卷在煎饼里,再抹上号称灵魂蘸料的豆瓣酱,纯粹是沂蒙山美食的标配。这么一想,有点迫不及待要回去尝尝了。

买了几个西红柿回去做蛋花汤,又买了几段白嫩嫩的藕节。可以做浩博爱吃的藕盒,也可以清炒、煲汤。

俗话说,秋吃莲藕,胜过吃肉。秋冬季,它就要成为餐桌上的常客了。

带着在菜市场里满满的获得感,心满意足地回家去。

凡尘俗世,每一天,让心和胃都是满的,这就是幸福。

所以,当你内心浮躁,对生活感到茫然的时候,就去菜市场转一转吧。

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