买海参

我和丈夫来海边度假，看到很多卖活海参的，现场加工，剔除内脏，再放在加热的锅里用手攥着来回煮洗，买回来直接吃或烫一下就可以了。丈夫是极爱吃海鲜的，决定买几个，根据大小每只海参从十元到十五元不等，我们买了四个，按着他们告诉的方法，蘸着酱油吃，软乎乎的，嚼在嘴里和吃煮烂的肉皮一样，还没有肉皮有滋味，说实在的，要不是冲着它的营养价值，说什么也不吃这东西，没什么味道，称不上美食。

我们遛弯的时候，看到一家海参专营店，想买点邮回家吃，就走进去看看。一位年轻的老板娘接待了我们，听说我们要买海参，打开冰柜让我们看，全是冻品，有大有小，已经收拾好了，论斤卖，小的150元一斤，大个儿的350元一斤，包邮到家。我们好奇地问，为什么人家卖的是活的，而她却是冻的，会不会不新鲜？她很专业地说，野生海参一年就两季，上半年四月到五月份，下半年十月份，现在七月份已经没有了，怎么可能吃到鲜活的呢？都是在棚里养殖的，就是她卖的这个所谓野生的，不过是在海里养的，也不是纯深海里天然生长的，那根本捞不到，就是有也吃不起，太贵了。听她这么一说，感觉有些道理，可光听她一面之词也不妥，我们决定在她这先买几个回去尝尝，看和市场卖的有什么不同？这么贵的东西，别让人忽悠了。我们要了四个大个的，一称177元钱，昨天那四个60元钱，这价钱差的不是一星半点，付账的时候有点心疼。

我最矛盾的不是嫌贵，我懂得贵有贵的道理，便宜没好货，最怕的是花了真品的钱却买了假货，损失的不仅仅是钱财，而是健康和心情。现在的人没有点专业知识，不练就一双火眼金睛，还真容易上当受骗，讲信誉的太少，忽悠骗子随处可遇，防不胜防！

我们如法炮制，和昨天一样的吃法，两个蘸酱油吃，两个下到面条里。肉质和口感还真不一样，这个肉质厚实，肉的切面有层次，嚼起来有点脆硬，什么味道都没有，昨天那个有点腥咸，凭直觉，应该有腥味和咸的才是海里的，海水不是又腥又咸吗？弄得我们心里没了底。还好网络时代不缺老师，赶忙问度娘，看看野生海参和养殖海参有什么区别？回答是从四个方面辨别：一是颜色，野生的生活在海水里，和水温水域有关，颜色不一样，养殖的都是一样的呈褐色；二是个头形状，野生的两头窄，像个纺锤型，大小不一，养殖的细长，个头大，大小基本一样；三是背刺，野生的由于自己寻找食物，背部和两侧的刺都是一样的粗壮，而养殖的在舒适的环境，背部和两侧的刺不一样，而且比较细；四是口感，野生的肌肉发达，有筋道，没涩味，切面细腻整齐，养殖的口感会比较软些，有涩味。

我拿着今天买的海参对照，再回忆昨天买的海参，慢慢体味，一点点搜寻昨天吃的感觉，昨天买的肯定是养殖的无疑，可今天这个到底是不是野生的，也难判定，反倒是越来越糊涂，似乎有点对，又不全对，丈夫说确实不一样，而我对他也将信将疑，怀疑他是心理作用。想一想，度娘说的是纯野生的，而我这个是二串子，自然有差异了。唉，吃个海参费这么大的劲，花这么大的心思，真是闲的没事干，可有什么办法？这就是国人为什么活得这么累的原因，把精力都用在无聊和日常的琐碎上，每买一件东西，做一个决定，不费一番周折是不行的，后果自负，谁敢轻易敷衍自己？最好的办法就是不吃，不买。

要是光为我自己，不买也就罢了，丈夫说要给我八十多岁的老妈买，海参营养价值高，老人吃了有利于健康。这份孝心我岂能辜负？给老人吃，所以格外的注意，别没达到养生的目的，却把老人吃出毛病，岂不罪莫大焉！