人们都说冬至大于年。也都知道冬至时，要进补。也就是多吃点好吃的，羊肉，狗肉，饺子等等。可冬至到底是什么？怎么来的？有些什么传说？怎样养生才是正确的？冬至是古代约2500年前春秋时用“土圭法”推算出来的24节气中最早的一个。这天太阳到达黄经270°刚好白昼最短，黑夜最长。时间是每年的12月22日左右。故称“日短”冬至过节源于汉朝，盛于唐宋。《汉书》曰:冬至阳气起，君道长。故贺。什么意思？就是冬至之后阳气日渐升起，所以值得祝贺。中国人喜欢升，所谓“人往高处走，水往低处流”冬至是一个拐点。至阴之后回阳。所以《汉书》上还说:君子安身静体，百官绝事。也就是这天应该享受养生。这就是“冬至”。冬至吃饺子，馄饨，汤圆，赤豆糯米饭是怎么来的。先说饺子，也叫娇耳或交子。这个传说就和我们医学有关了。他就是写出医学上非常有名的一句话:进则救世，退则救民。不能为良相，亦当为良医。及旷世奇书《伤寒杂病论》的医圣张仲景。说起来他随是河南南阳稂东人，却在出任过长沙太守。相当于目前部极干部。他在家乡南阳白河两岸看到很多老百姓面黄肌瘦，饥寒交迫，耳朵都冻坏了。长冻疮。就熬了“驱寒娇耳汤”就羊肉汤。里面放了些中药。肉就用面团包成耳朵样。所以叫“娇耳”每人2只。加肉汤一碗。吃完全身发热，冻疮痊愈。演变至今称为饺子。河南至今还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。馄饨的由来是源至汉朝，匈奴中两个首领，浑氏和屯氏。这两个部落经常骚扰我大汉民族。所以北京地区的人民就将肉用面包好后取其谐音“馄饨”。最后说一说江南地区的赤豆糯米饭。说共工氏有个不孝子，经常祸害老百姓，死了还经常发瘟疫。但是他非常怕红色的东西所以他们就用赤豆染色后吃。以祛除瘟疫。流传至今就演变成汤圆。因为受生产力的制约，古代吃的就比较少物质贫乏。吃点羊肉，狗肉，饺子自然是补品。但是如今物质大大丰富的年代。吃已不是问题。那么吃东西养生就要变。不能胡吃海喝，要精益求精。再好的东西，吃多了对身体只能是负担。适量的。才是最好的。
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