自从梳乎厘成了网红产品,几乎每家咖啡店都有,不过都是放在杯子中的矮矮墩墩的版本,跟小时候的小山版梳乎厘完全不同。找了几个月,今天终于让我在一家酒楼找到了。
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没错,这就是最最传统的梳乎厘,看起来就如一座小雪山,外层是脆卜卜的糖浆,里面是用纯蛋白做成的梳乎厘内陷,口感有点像是棉花糖,软软绵绵的,入口即溶,但是因为是纯蛋白,没棉花糖那么甜腻,却有蛋白汁让口感更细化,连皮带馅一口吃,还能半脆半绵,真的好吃到想转圈圈哦。
餐厅:和苑酒家
地址:广州市东风中路410号时代地产中心3-5楼
自从梳乎厘成了网红产品,几乎每家咖啡店都有,不过都是放在杯子中的矮矮墩墩的版本,跟小时候的小山版梳乎厘完全不同。找了几个月,今天终于让我在一家酒楼找到了。
没错,这就是最最传统的梳乎厘,看起来就如一座小雪山,外层是脆卜卜的糖浆,里面是用纯蛋白做成的梳乎厘内陷,口感有点像是棉花糖,软软绵绵的,入口即溶,但是因为是纯蛋白,没棉花糖那么甜腻,却有蛋白汁让口感更细化,连皮带馅一口吃,还能半脆半绵,真的好吃到想转圈圈哦。
餐厅:和苑酒家
地址:广州市东风中路410号时代地产中心3-5楼
本文标题:蛋白梳乎厘
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