一位26岁姑娘晚上结束加班赶到火锅店为好友庆生，结束聚餐回到家，姑娘觉得喉咙有点疼，以为是当晚吃的火锅太辣导致的，没留意。次日清晨，姑娘发觉嗓子疼痛加重，甚至连呼吸都有点困难，在家吃了点消炎药去上班，没想到情况更加严重，出现了憋气感、畏寒。
她赶紧请假去医院，去医院的路上，呼吸困难症状加剧。到了医院，姑娘突然大口大口呼气，倒地不起。等不及抢救，心跳骤停，呼吸停止。从就诊到抢救，短短10分钟，一个年轻的生命就此陨落。医生结合姑娘之前的种种症状，加之检查时发现她会厌充血肿胀堵塞声门，判断夺命“凶手”是急性会厌炎。
吃火锅喝冷饮是导致姑娘丧命的主要原因，那么火锅和冷饮是如何导致姑娘丧命的，机理究竟是什么呢？过辣过烫的食物经过消化道时容易烫伤黏膜，再喝口冷饮使烫伤部位麻木，这样可以继续大快朵颐。但是伤害已经存在，继续反复刺激，加重会厌部的损伤，使之充血水肿进而挤压气管，使人无法呼吸。如果病人不能及时救治，就会因窒息而死。
过热食物和过冷食物对人体的不良影响已经有很多案例。比如之前听过北方人的食道癌发病几率非常高，原因是北方人爱吃麻辣烫。在寒冷的冬天里吃一碗热乎乎的麻辣烫，喝一碗热腾腾的粥、吃一碗热乎乎的面条都是非常惬意的。趁热吃很容易烫伤消化道黏膜。我也是经常犯这种错误，爱吃热面条，经常烫伤口腔黏膜。黏膜受伤会导致黏膜下的组织发生病变，常吃过热的食物会周而复始地损伤黏膜，而且往往是黏膜还没有修复就有又遭到重创，长期反复地刺激人体内食管黏膜屏障就会被破坏，会使得水肿的黏膜发生异性改变，不典型增生，最终导致癌变。
过冷食物使人体急速降温，影响消化酶的活性，导致消化不良；使胃粘膜下血管急剧收缩，使其变薄，从而难以抵抗胃酸的侵蚀，导致胃部疾病；使血管急剧收缩诱发心绞痛和心肌梗死。
解决问题的根本就是中庸，中庸之道讲究平衡，保持中庸恰到好处，过犹不及都是错的。食物不能过凉，也不能过热，不能过于精细，也不能碳水、脂肪、蛋白质过于失衡。长期失衡，容易导致身体疾病。这并不意味着我们完全拒绝冷饮和火锅，可以在心跳平稳时吃冷饮，并且是小口慢喝，经过消化道加温，降低其对血管的刺激。吃辣的时候，不要过热，把食物捞出来放凉，也能降低炎性刺激。这有点类似于太极中的阴中带阳，阳中带阴。
古人告诉了我们中庸之道，很多时候可能被当作一种外在束缚。其实真正理解现代科学对人体的认知，就会发现中庸之道的哲理性。很多时候灾祸源于无知。拓展认知，使我们能够认识到万事万物之间的逻辑关系，从而能顺应天道地生活，这样就能避免灾害的发生。不论是自己的经验还是别人的经验，都要深入探索期背后的逻辑机理，了解越清晰准确，越能使自己明智生活。认知越宽广，就能提升理性并使之能控制欲望，能使我们避免饮食中的过犹不及，保持中庸之道。
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