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螃蟹 龙眼 白露汤

螃蟹 龙眼 白露汤

作者: 牧心5 | 来源:发表于2022-09-07 11:22 被阅读0次

    夜里,不冷不热的温度,睡眠也深。早晨一睁眼,已经是五点多了,这时天也亮了。

    爱人看看时间,穿好衣服,背起相机,就朝外走。他说,在河边一处隐蔽的地方,又发现了翠鸟。

    刚下楼,爱人又噔噔地上来敲门,让我给他拿一件长袖上衣,说是外边真有点冷了。

    “‘白露秋分夜,一夜凉一夜。’果然不假。”爱人从门缝里调皮地送进一句话来,又噔噔地下了楼。昨夜看手机,知道今天是白露,我念叨了一句刚学来的老话,人家果然记性好,来显摆了。

    “你这迂腐的老夫子!”听着他下楼的脚步声,我随后跟上一句,楼下,传上来一声假咳,我心领神会地笑了。

    打开卧室里的衣橱,找一件春秋淡蓝色薄毛衫穿上,然后又从恒温柜里,拿出几个大螃蟹,提着它来到店里,准备中午做酱爆蟹子。

    想到酱爆蟹子,就想多唠叨几句话。“白露”到了,中秋节也在即,小城里的特产梭子蟹和大虾上市了。这时候,在小城集市上,到处都能看到大虾和螃蟹,一车一车地停在路边。摊主们吆喝着,面前都是一盆盆活蹦乱跳的大虾和筐筐不按规矩横爬的螃蟹。

    如果挤进人群,看着那些蟹黄鼓壳的螃蟹,自然会想到肥美的口味,垂涎欲滴的馋劲也随之而来,人们会情不自禁加入抢购之中。不用多,三五只即可,或者清蒸,或者酱爆,如果再扔进一斤几个头的大虾,开锅后洒入一把绿色的葱叶,在氤氲开来的热气中,室内顿时香味四溢。这时,不等开吃,肚子咕噜咕噜地先叫起来。

    爱人来自内地,开始吃不惯腥味。记得头一次到家中,也是白露时节。邻村正好集市,母亲买回一盆螃蟹,中午做了酱爆蟹子和大虾汤,那个美味啊,至今难忘,而爱人拿着一个螃蟹,却不知如何去下口。

    一直多少年里,每次提起蟹子,爱人总说:这东西,张牙舞爪的,咬一口,满嘴硬硬地壳,真不明白,你们为什么如此喜欢吃这怪物。但人在时间里走着,总会有被改变的时候。特别是近一段时间,他动不动就买回一大盆海鲜,吃个过瘾。如此看来,爱人已经成功地被这海边的小城征服了。

    靠山吃山,靠海吃海。一方水土养育一方人。走到哪吃到哪,想不听老祖宗的话吗,问问自己的肠胃,答不答应?

    昨天看视频,又让福州一处人家的龙眼,给惊着了。只见空旷的大院落里,一棵老龙眼树,上边满满地坠着数不清的果实,而拍摄者却说这是在一个孤独的村庄里发现的。

    白露时节,各种鲜果陆续成熟采摘,福州的龙眼更在其中。龙眼不仅是美味,还是一种中药补品,福州人有吃龙眼的传统。“白露吃龙眼,一颗顶只鸡”。这时候吃龙眼,大补。不知道龙眼树的主人,此时,想没想到家乡的这棵龙眼树。

    早晨七八点钟,正是上班上学的时候。我在店里忙活,朝外就瞄了一眼,真巧,一个年轻的胖女孩,不顾形象问题,拿着一个黄黄的烤红薯路过门前。红薯还冒着热气,阳光下,发着诱人的光泽。我的眼睛就要被亮瞎了,同时,一股香香的味道,穿过店门,也过来诱惑我。

    正愁做什么吃呢,一位顾客来买冰糖和红枣,说是早晚要煮点银耳莲子红枣羹。“一份白露汤,秋日乐无疆”什么事也有赶巧的时候,爱人前几天刚刚网购了一个陶瓷汤锅,今日白露,正好用它来煲白露汤。

    开店之人,吃饭没有早晚。我把银耳用温水泡着。昨天赶集,买了一袋黄金梨,我拿了一颗,削皮,切块。半个小时后,把泡发好的银耳手撕小块,用凉水送下锅,二十分钟后,加入梨子和冰糖。煮十分钟左右加入枸杞,再煮一分钟关火。最后焖一分钟。很快,白露汤就可以喝了。

    白露节气的第一个早晨,喝上碗白露银耳羹,肠胃会用一种难以名状的舒适,告诉我它的心满意足。

    有福之人不用忙,汤好了,家中的他也回来了。一人一碗汤,一个鸡蛋。这个早上,爱人挺满足,慢悠悠地喝一口汤,放下汤勺,笑着和我说,他拍到一组翠鸟吃鱼的镜头。

    我却把一早穿上的薄外套脱下来。还没到秋分,喝完银耳汤,接着去忙买卖,全身又出汗了。

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