营养学科知识

主讲：千芮老师

营养学科知识

首先，我把今天的课程，分为以下五点为大家细细的分解。

第一点，就是如何选择健康。

第二点，肥胖意味着什么，

第三点，能量的作用。

第四点糖与肥胖的关系，

第五点。如何运用营养改变，生命创造奇迹。

大家都知道健康并不是一种偶然，而是，一种选择，我们每个人都可以选择健康。那通过今天的学习呢，你也会学到一个与完全崭新的方式去看待健康与疾病。

他们首先来分析第一点如何选择健康。其实姐延迟健康状况可以用以下的一个简单方程式来表达。

健康等于对身体好的东西减去对身体不好的东西。这样的话，就可以让我们拥有一个健康的身体，也就是说。一种疾病只有两种原因，六种渠道才能够让我们有一个好的身体或者是不好的身体。

那么你的身体，是由细胞组成的，但我们是你大量的细胞出现障碍的时候呢，它就会出现一个系统故障，也就是运作上出现紊乱。从而找出一种疾病，也叫细胞故障。

细胞故障，又有两种原因，哪两种原因，

第一种营养不良，

第二种毒素侵袭。

所以，我们就可以进一步的去了解在健康和疾病之间。同时，存在着六种渠道。这六种渠道分别为。营养渠道。毒素渠道，心里渠道生理渠道遗传渠道和医药渠道。

具体来讲，我们健康还是不健康，也就是说是营养不良，还是毒素侵袭，决定了这些渠道的产生。第一期的营养，其他的话，也就是说你吃什么东西你就吸收了什么东西。对不对，都是你选择的问题。

毒素会妨碍细胞正常运作。因此，他会导致细胞出现故障，也就是咱们一个致病原因。读书清醒了分为身体内毒素侵袭和外界毒素侵袭两种。

比如说，我们经常会用到的一些生活当中的生活用品。洗护用品，化妆品，包括咱们的这些洗涤灵啊，洗衣液或者是女士特别喜欢啊，比较会生活的女生特别喜欢在卫生间。放了一个香薰球，这些东西。其实这些香味儿。都会对人体产生一个外来毒素的侵袭。

所以说，我们无时无刻不在受到。读书的清洗，包括我们所生活的环境啊，汽车尾气啊，气温呢，等等的一些原因。

三种渠道，就是心里渠道。因为现在这个生活，工作压力都很大。压力过大的话，也会对人体造成一定的这个影响，因为身体和头脑呢，是。这个不可分割地连在一起的，那这样的话呢，在生活当中各种事情的反应和反射。以及我们对自己的想法和情绪的控制，都会直接影响到我们身体的细胞的一个运作。

第四种渠道，就是生理渠道。我们的身体细胞和我们的身体都是一样的，就像咱们的汽车一样，需要定期去维护它，是不是。那你能够在生活当中，保护保证有足够的运动。休息或者是呼吸新鲜的空气，沐浴充足的阳光吗，对不对。

所以说，很多的时候，我们无法去相爱惜汽车一样爱惜我们自己的身体。这是现代人需要深刻去检讨的。

第五条渠道呢，就是遗传渠道的。那遗传影响我们的身体细胞也就是我们的基因，但是遗传的影响，并不是说像现代医学所说的那样，看起来很吓人说基因不好啊，孩子会怎么样啊，其实吸引只占人体比例的千分之五左右。

第六种渠道的就是医药渠道。其实现在不论何时何地，或者和合理的人群啊，在想获得健康的时候，只是一味的求医问药。

那么，我刚才再说以上六种渠道的话，只有一条或两条渠道做出选择，并期望达到身体的最佳状态。这个是不现实的。只有我们所有的六条渠道都满足了，咱们一个健康的水平的话，你才可能在这个健康的这个道路上越走越远。

而且，我们一直在强调细胞自我有修复活化和再生的功能。所以，我们要一步一步的让我们的身体往这个健康的这个方向走，远离疾病，远离病症，这样的话，无论我们的步伐大小。你的每一步都是非常重要。

总结了以上六点之后。营养缺陷综合症，就是一个加速过程，当你陷入到这个缺失阶段之后呢，由于你某一种营养素，缺乏的话。那么另外一种。缺乏状态，就会开始，那你的身体每一个系统呢，都会因为你的这个营养缺失啊，导致你的这个健康走向有所偏离。

比方说，今天就像军队作战一样，你把左翼派出去了，那你的右翼就是你的这个最抢手，但是你现在是不是失去平衡了呢，那在你这个过程当中是不是你的身体的健康状态，也会失去平衡。

所以说，其结果就是一个恶性缺陷循环。现在咱们这个米勒骨牌效应一样，从而就会让细胞水平增加了损害，过一段时间之后，你就会感觉啊，身体出现了一些疾病症状啊，比如说会出现一些新的疾病症状，但是实际上。在咱们出现心脑血管儿功能紊乱，或者是血糖调节功能紊乱的。这个症状之前，你其实这个过程已经进入到，已经十年或者是十五年或者二十年的一个阶段。

在了解的基础营养之后，咱们就想一下，那为什么在失去这个营养平衡之后，我们就会出现人体过于消瘦，或者肥胖的问题。肥胖意味着什么呢。

肥胖的这个学名叫什么呀，就是肝脏代谢综合紊乱症，当我们的这个肥胖。对身体造成一定的这个压迫之后。那随之而来，我们的身体脏器就会受到压迫，导致身体这台机器出现障碍对不对。是不是也是我们身体的一个内部毒素啊。

而且，目前肥胖也会对人体造成很大的损伤。比如说，现在很多的慢性病心脏病，糖尿病，再就是他会对咱们的胰岛。产生很大的一个作用，还会产生一个抗性。使我们的这个胰岛素啊，在这个泵水压的过程中，泵血糖的过程当中使咱们的这个胰脏烧尽。导致胰岛糖尿病的发生。

我曾经听过这样一个故事，说在西方文化当中。对于肥胖的话呢，它是有一个叫生命负债源。把肥胖定义成生命负债源的话呢，就相当于你在储存疾病一样。而不是在储存前。

️生命负债源

大家应该很多人都知道有很多人用过节食减肥的方法。其实减肥运用的是什么原理呢，其实就是非常流行的卡路里原理。

很多人，运用这个卡路里计算法。然后，控制饮食的摄入量，控制饮食的这个热量啊，从而这个想达到健康瘦身的效果。其实往往呢，事与愿违。

那么，今天，我就针对于这个卡路里计算法。跟大家着重的去分析一下，为什么说节食减肥是不可取的。

因为，只要是与能量进出有关的事情，大家都会用到这个计算卡路里。认为你只要吃进去的卡路里。少于你消耗的卡路里就会瘦。但是呢，我们总是斤斤计较卡路里的同时。却忽略了全面营养的摄入。同时，没有计算出来你身体能量池的这个消耗和你所摄入的热量。是不是每天都会产生一个正比。

卡路里理论呢，虽然可以解释能量池容量的改变。但他却没有考虑到。能量池改变的速度。可以说啊，卡路里算不出食物分解的速度。也算不出食物震荡血糖的速度。但是当我们的这个改变的速度引发了身体决定要。这个分解脂肪还是合成脂肪的时候，他就会出现一个障碍。

除此之外，咱们算卡路里也算不出来，实物的这个营养密度。所以，包括咱们的新陈代谢合成与分解是否顺畅还是要看实物的，这个本身的价值，包括营养搭配在一起。是否能给你的身体。提供一个全面均衡营养的摄入，同时又能满足低热量高营养。满足身体所需给你所带来的。 这样一个能够帮助你提高代谢的一个食物搭配。

所以说，健康减肥也不能完全是以计算的形式把它当成一道数学题目来做。我们一定要选择健康的生活理念。真正意义上作为一个专业的营养老师，能够帮助大家合理的去改善他们的生活状态，改变他们不正确的这个减肥理念，这才是我们需要做到的事情。

刚才跟大家谈到这个能量了，第三点，我们就看一看能量的作用，到底是什么。

能量的摄入，并不等于是卡路里，那许多人都认为提供身体能量供给。就等于是计算卡路里了，所以说，他是一个非常矛盾的一个算术题。其实卡路里的话，只能是计算食物本身的热量。通过煎炒烹炸或者是食物的一个加工方法的话。或者是他保留的一个时间的话，也无法正确计算出它的卡路里到底是多少。包括他存放的这个新鲜度和采摘的这个时间都会影响他的计算方式。

我们可以算一下能量调度均衡的人，他就不会发胖，也不会过瘦。这样的话，也会开始有元气逐渐远离慢性病，相反的，如果说你今天吃错了。然后运动方式有不对，身材就不会苗条，均衡，不是这里胖就是那里大。要不就是过瘦，缺乏肌肉量，有些人看起来就是总是无精打采的，然后，看上去没有力气对不对。

所以，如果说你们先保持一个良好的身材，保持一个好的气色，保持一个健康的身体的话，首先你们要吃对东西，选择对东西。要看你们的整个能量调度和指数，包括你吃的东西。是否符合了全面均衡营养的摄入，同时又符合你身体。自己所需要的一些东西，因为每个个体差异不同。每个人的状态也不同，所以一定要设计试试。最适合于自己的营养配餐。

我下面跟大家分析的这一点：能量与代谢，还有体重之间的这个亲密关系。希望大家一定要认真听。

糖尿病，体重问题呀，包括内分泌问题，这些都是大家常常听说的新陈代谢失调疾病。对不对，那只要一想到新陈代谢。通常，我们就会想到激素分泌。很少有人在想新陈代谢时，会想到能量的一个调度。其实我们的能量也是新陈代谢是捆绑在一起的，这个息息相关的。人体的三大元素转换成能量，注入在身体当中帮助咱们合成这个脂肪。如果说你的这个身体亏空的话，他自然就会把存储出好的这些脂肪，然后再拿出来对不对。

新陈代谢的话，就是运动，你这个体内运动和你这个自己做的一些运动都是一样的，都需要能量。所以说，咱们虽然说新陈代谢中的合成与分解的过程都是由激素取这个指导的。比如说像这个胰岛素，他就会只是身体把过多的碳水化合物合成脂肪。但是如果在这个过程中，缺乏能量。激素在人体的这个高位，持续不下的话，我们的这个激素分泌异常，你的内分泌也会导致失衡，对不对。

你说：体内能量调度，一旦出现问题，比如说像这个糖尿病，体重问题，内分泌失调问题，就会随之出现，如果我们吃的不对的话，比如说你的身体一下子营养过剩了或者一下子有这个营养缺失了。这样的话，一上一下的话，对我们的身体平衡就造成了一个损伤，一旦失去平衡的话，你的这个所有的这个技能都会出现一个紊乱状态。

能量等于新陈代谢等于内分泌

到这三点了是密不可分的。都与我们吃的食物有关系。所以，内分泌问题或体重问题，并不一定就是遗传而来的。常常有人说，我可能是遗传性肥胖吧，我们一家人都胖，其实你想没想过你们一家人吃的食物都是一样的。比如说过油啊，过咸呀，或者是生活节奏啊，生活状态呀，这个起居时间呢，包括这个吃饭，应时不应时，都会形成一个家族性肥胖的一个，这个启发点对不。

所以说，大家一定要去深入的了解什么叫这个单纯性肥胖，什么叫遗传性肥胖。真正的了解客户他的发胖原因根据他的情况。判定出怎么样去能够帮助他更好更快的达到瘦身效果。让他也能在你的指导下，真正了解什么叫健康，减肥，如何在未来减下来之后。继续保持一个健康的生活饮食习惯，打造一个健康的身体。

第四点就要说到糖的问题了，现在很多这个人发胖的都是喜欢吃甜食吃油腻的啊，香甜的东西。血糖呢，不是只有糖尿病人的人才需要注意的。他到底为什么那么重要，我现在就给大家详细的解析一下。

血糖的是身体健康的这个重要基础。血糖，如果不平稳的话，身体的能量，就会乱成一团，那身体的各部位，该执行的工作就无法执行。脏器也会受损，内分泌也会紊乱，肥胖和各类慢性病都会随之而来，血糖平衡，在现今社会的话呢，比以往更加倍重视啊。

曾经我曾经看过一本书，他说这个精炼糖。也就是咱们现在吃的这些糖的话，其实就是最大的毒品，是个致死的一个毒。

可能也是慢慢的被大家重视起来。其实现在人的这个饮食，这个糖分含量比较高的。做个菜的放糖。拌个菜也得放糖。不放糖不提鲜。不放糖不提味。有很多的家庭就是嗜糖如命。

而且，就是目前的这个加工食品随处可见，所有的这个东西当中，都会引起咱们的这个血糖波动，这样的话呢，你不但瘦不下去，你也胖不起来，因为你的身体的这个机能已经紊乱了，所以说想胖的人，拼命的想长肉，想瘦的人拼命的想掉秤，但是往往都是达不到自己的预期效果。就是因为你没有真正的去低升糖。

摄入一些低升糖，然后，控糖达到一个血糖平衡的一个效果，这样的话，这些老人的身体情况，身体健康问题都会从根本上得到解决的。

如果说血糖不平衡的话，那能量也不会平衡，那身体一定会出现问题的。其实人体的血糖，如果过高的话呢，表示你的能量过多。那能量排不出体外，怎么办，他就会囤积成脂肪存储在体内，那为什么身体会把过多的能量，存储脂肪呢，因为你的这个卡路里含量过高，脂肪没有通道排出去。它就会存储在，你的这个像储备粮一样。知道你又极度去饿它的时候，像三餐不定时的人暴饮暴食的人。他一旦过饿的时候，他就会把他之前存储的那些东西拿出来。然后，不让你饿着他。因为身体是非常非常聪明的。

而且，大家会发现一点，就是这个糖尿病人，你会发现一开始的时候，是胰岛素帮她出来工作。后来胰岛素供给不上了那怎么办，从哪去掏啊，去这个肾上腺去掏，这个时候肾上腺供给不上，然后去哪儿就去肝元。去肝原然后消耗你的肝部，那肝部，大家都知道是人体最重要的器官。它是帮助咱们合成分解各类营养素的。然后也是帮助咱们解读的那如果说他的工作压力过大的话。那你想想一个人干八个人的活九个人的活，那他还有能力有精力把这个工作做好吗，对不对，那可想而知，那你的身体的健康程度也会随之慢慢慢慢下滑。

我现在跟大家说，几个平时身体出现的小问题，你们可以对号入座一下啊，通过这些问题呢，能够更专业的给大家一个这个合理的这个回答。

包括咱们几个大小便颜色啊，气味改变。就是身体开始排毒的一个现象，很多人会说啊，怎么喝了奶昔之后，然后那个我排气特别臭啊，然后上厕所味道特别重啊，然后小便的味道也这个特别难闻呐。

那排泄物的颜色改变呢，通常就是身体排出老旧废物的一个表现。那这个酯溶性的毒素呢，就会从大便当中排出那水溶性的这个毒素呢，就会从咱们小便当中排除。那这类恢复反映的是最常见的。也就是说尿液突然变得很臭啊，尿量变大，或者是排除黑色素变或者是绿色的变。那黑色变的话，那就是肝脏有能力开始排毒了，很常见的就是脂溶性的这个排泄物也就是在大便中体现。

还有的呢会呈现绿色啊，多是因为咱们胆固醇结石被包裹在大便当中排出。那胆固醇结石就是咱们，这个经常有运用什么苹果醋减肥法啊，苹果醋排毒法呀，其实最后浮在这个水面上绿色的这个游离的这个东西的话呢，他就是咱们的一个胆固醇的一个脂肪粒的一个，这个显现。

只是由于呢，他比这个水的密度小这样的话，就会浮在水面上。但是呢。如果说。这些胆固醇结石多是因为饮食不规就是不均衡，导致了或是所摄取的这个脂肪质量不高造成的。所以说在身体里存久了，就会变成什么变成结石了。

那咱们肝脏的话呢，就是。可以帮助你藏很多老旧的东西。所以有些人在排大便的时候呢排绿便可以持续啊，一个星期或者几天的时间。这就是说你真正的吃到了均衡的。或者是对的，这样的话，你的身体才能够启动这个排出老旧废物毒素的一个机能。

所以最重要的一点，大家也可以记一下，只要我们出现排泄物颜色改变的，这个情况的话呢，就是你开始恢复的一个过程，也表示你的肝胆快通了。

便秘，就是大家很多人都会有的，那肠道修复过程当中，可能就会出现便秘的情况。现在这个便秘的话呢，会引起人体的不适。或者是这个心情不愉快呀，憋胀感呢，有说不出来的这个感觉。但是因为体内不需要存储这些废物的，如果你不及时排除的话，它就会转化成什么。体内毒素存积在体内。但是如果身体因这个食物转化或者是一些这个好的变化之后，他就会恢复一个状态，对不对，恢复到你好的这个状态，但是便秘不会始终都出现，也不会始终都消失。

因为他会来来回回在这个恢复返这个过程当中也就是修复你这个肠道功能的过程当中，也会出现反便秘的情况。原因有两个第一个，是体内矿物质的改变，第二个，就是消化道的一个恢复过程只有这两种情况下才能真正的就是。出现便秘的问题，这个便秘是帮助你更好的清理肠道当中的垃圾和毒素的。帮助你能够更好地促进肠道蠕动，排出你体内存积的这些沉积的毒素垃圾。

还有，很多的这个家人，都会出现这个打嗝呀排气哈。或者是反酸水儿的这个情况，我不知道大家有没有。

消化症状的这个反应的话，是很多人会感觉。我是不是吃东西吃坏了呀，我怎么吃完这个东西之后特别不舒服，又是打嗝又是排气，然后又是反酸的，我以前没有这情况。

其实，往往出现一些情况的时候，大家一定要考虑一个问题，其实，反酸的情况，大多数都是因为你的喷门不关。然后，幽门不开。这样的话呢，你的这个食物进入肠道当中呢，他会就就会有一个往上反的一个作用，而且也跟你的那个胃酸分泌不足有关。

你想这个胃肠粘膜受损的话，在这个吃餐的过程当中，也会出现什么这个刺激胃肠道粘膜，然后，导致有疼痛感有刺痛点，但是喝完奶昔的时间之后，你会发现各个方面都没有这种感觉了，这就是一个自我修复状态。

而且，现在这个幽门不开的话，食物无法进入到肠道。同时咱们又摄取了过量的淀粉。淀粉里的这个糖泡的话。在胃酸里开始发酵会引起什么胀气打嗝。

尤其呀，如果说胃食管反流的话，胃酸就会灼伤食管，所以说。等会出现很多很多的这个问题，我们现在就是一步一步的帮助大家，让这个胃酸分泌能够达到一定的量。同时，帮助咱们的这个器官能得到修复。那一步一步的，咱们的这个消化系统得到改善之后。从这来的，咱们的健康就是一步一步再迈进。

刚才说了这么多的，关于能量的问题，包括这个卡路里的问题，还有血糖的问题，还有我们身体出现一些胃部的不适，比如说打嗝排气恶心，或者是便秘呀，这些等等情况。

我们这次奶昔的过程中为什么说。咱们每款产品都是从根本上解决了咱们身体的健康的问题，就是因为。从咱们研发的第一款产品奶昔当中给身体补充全面均衡营养开始。到第二款产品，咱们的运动饮料畅爽。真正的提高身体代谢能力。启动你身体的自我这个运作能力。这样的话帮助奶昔能够更好的起到一个推波助澜的。

那第三款产品，咱们的益生菌大麦苗粉。就是从根本上。清理你身体当中的垃圾和毒素。由其他针对于排除身体当中的重金属含量是有非常好的一个作用的。对于咱们女性来说，身体当中重金属过高的话，就会出现长斑，长痘痘情况。有想它对身体的这个健康危害是有非常大的影响。

而且我个人是超级喜欢青汁的，因为它里面富含一种成分叫叶绿素成分。这个叶绿素成分可以有效地清理血液当中的血脂血脂和血糖。这样的话能够让我们的健康程度得到一个非常大的一个飞跃性的提升。所以说，亲爱的家人们。在我们去跟客户去推广我们的产品的时候，一定要把我们的优点和特点告诉给人家。而不是说直接告诉他，你是这个就是最好的。你吃这个怎么怎么。就是你就听我的，你就买就行啦，咱们一定把优点这个传输给别人让他真正的理解这个东西，然后去使用这个东西。真正的去爱上这个东西，那么你才是一个非常合格的营养老师。

包括我们的这个第四款产品康小饼，我们在这个减肥当中，很多人说饿呀，馋呢，或者是有这个冠心病的人身体毒素垃圾过多的人。都可以通过康小饼，它里面三种元素，第一种元素。就是园苞车前子壳。还有一个是奇亚籽，第三个就是咱们的这个高膳食纤维。包括里边有腰果的成分。那这些物质呢，都是帮助咱们身体有一个非趁的一个健康转变的。大家可以上网去查一下，这个圆包车前子壳和奇亚籽对身体的这个健康有多么重要性。

第五款产品就是咱们的康昔体脂秤，我建议大家，以后所有的客户一定要给他配上这个体脂秤。因为这样的话，你可以第一时间掌握他的这个体重。包括他身体八项指标的一个变化。这八项指标的话，是让我们能够真正的去帮助他解决问题，看他到底减了多少的纯脂肪。哪怕他的体重不动，但是它的脂肪量脂肪率一直在变化，她的肌肉量一直在提升他的提水分量一直在提升。那大家说他的围度有没有变化呀，他的健康程度有没有提升啊，他是不是感觉精力体力各方面都都非常好了。

所以说，我们一定要运用健康的营养知识专业的营养知识。包括专业的数据分析。配合我们这个非常有营养的这个产品再加上我们的细致入微的服务。那这些东西结合在一起就是我们无往不胜的一个武器。

也是我们真正意义上。帮助我们的家人，相信我们的朋友给他们一个最满意的答案，我们继续一个营养师，又是一个非常负责任的营养师，那我相信我们的市场一定会因为我们的付出。得到最大的发展，因为没有一个可信任的人，会不被别人去尊重，不被别人去爱的。