竹林镇烤猪岭村的腊猪肉远近闻名，制作工艺独特，别有一番风味。
烤猪岭村在金台山南麓，竹涧沟的上面，从龙姑娘泉旁边的石阶小路爬上去，顿觉明亮，有种豁然开朗、重见天日的感觉。平地凸起一些大大小小的山丘，山丘松柏成林，翠竹连片，郁郁葱葱。那凸起最高的山丘就是烤猪岭，烤猪岭村村委会就在山丘之中。
烤猪岭村的腊猪肉腊香满口，熏香扑鼻，腊味醇厚，且肥而不腻，瘦不塞牙。
制作工艺如下：
1、选用新鲜猪肉，切成长条。
2、热锅烫肉皮至发出焦香，去除汗味。
3、加炒制的粗盐、大料、料酒、白糖腌制七天左右。
4、腌制好的肉条取出，用棕树叶悬吊晾干表面水分。
5、用一大铁锅，放上生松柏竹枝，上面再放上篦子，肉置其上，盖严锅盖，上火熏制；上色后取出，挂在通风之处，晾到水分干时即成腊肉。
6、食用时，将腊肉用明火烧皮，烧至起油泡后，清洗干净，锅中煮或笼中蒸至熟即可。
烤猪岭这个名称的来历在当地有个神奇的传说。
很久以前的一天，村民发现自家的地里，长得好好的红薯被什么动物给糟蹋了，连刚下种的花生种子，一夜之间也被什么动物给掀开土吃掉了，很是生气。寻着足迹找去，在一个山岭的松柏竹林里，发现了一大群野猪。
“原来是这些畜生干的好事，你要吃我的红薯，老子要吃你的肉。”村民们恨恨地喊着。
“有本事，你们就来。本大王不怕你们。”猪群里突然走出一头可以直立行走的猪来，还说着人话，对村民回道。
村民哪见过这啊，吓得撒腿就跑，边跑边喊，“妖怪，妖怪啊，妖怪。。。。。。”
猪群望着逃跑的村民，没有追赶，只是发出狂浪的嚎叫，嚎叫声传得很远，响彻山林，阴森可怕。
村民赶紧把发现妖怪的事情报官。
官府府衙组织了一个武装队伍，20多人，拿着武器来到烤猪岭。
烤猪岭上的猪却不害怕，像是一支训练有素、组织有序、纪律严明的军队。
上山的路口，一群猪呲着牙，咧着嘴，瞪着眼，严防死守。官府的队伍拿着大刀、长枪杀将过去，猪们不躲不闪，反而直冲过来，接连撞翻好几个府兵。
“大家住手。”那个猪头人身的怪物大吼。
“我是猪大王，从今以后这座山就是我的了，你们想要安宁，就得听我的。”
“每月上供100担红薯，100担玉米，100担大米，100只鸡，100只鸭，10坛酒。我们就井水不犯河水。”
“岂有此理，哪里来的妖怪，看爷爷的狼牙大棒。”府衙武师董教头大怒，举起手中的大棒就直冲上去。
“来，来，来，我来领教领教。”猪大王手起锤落。
董教头的脑袋直接就开了花，头崩了，头裂了，脑浆都喷出来了，应声倒地，一命呜呼。
总教头就这样死了，其它的府兵吓得掉头就跑。
同上次一样，猪们也不追，只是发出阴森恐怖的嚎叫声。
白天固守山岭，晚上猪们就下山到村民的田地里糟蹋庄稼，捣毁农田基础设施。
没办法，只能答应猪大王的要求，送去相应的物资，解决目前的燃眉之急。
猪大王还挺讲诚信，物资一到，马上就消停了，田地里就没有了猪影。
转眼一个月过去了，东西没再及时送去。晚上猪们又开始行动，并且变本加厉，把好多道路也一起损坏了，村民这时连个路都没法走了，叫苦不迭。
没办法，只好又继续送物资，祈求安宁，村民苦不堪言。
一天晚上，突起大火，半边天都红了，那山岭上的松、柏、竹，连草都没留下一根，全烧了个精光。那些猪们当然也全被烧死了，只留一些焦糊的猪肉堆。那些烤焦了的猪肉发出阵阵焦香。
从那以后，那个山丘叫被大家称呼为烤猪岭。
是怎么回事？
传说有两个版本。
一是，确实是来了一群成了精的猪霸占了山林，为祸一方，惹得玉皇大帝大怒，派火神降火把他们给收拾了。
二是，一个有些邪术的家伙，施用邪术控制了一群野猪霸占了山林，为祸一方，惹得地方政府发怒，派人把山林给围了，放火把他们给收拾了。
不管是什么原因，不管传说是不是真的，反正现在烤猪岭村的腊猪肉确实是好香的，好吃的。欢迎你到竹林镇，欢迎你到烤猪岭村，欢迎品尝当地名吃——烤腊猪肉。
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