茶，在汉语里可以指代多个意思，既指茶树，也指成品干茶，还可以指我们天天品饮的茶汤，亦有“下茶”之意。“下茶”是指男女订婚把茶当做聘礼的习俗，即明代茶学大家许然明在《茶疏》里所说：“茶不移本，植必子生。古人结婚，必以茶为礼，取其不移植子之意也”。
中国是茶的故乡，也是最早进行人工栽培、利用茶树的国家。茶作为农产品，被文字载入文明史已经有三千多年了。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”是脍炙人口的民谚。人在吃饱喝足以后，用茶来滋养自己的身体，消食解腻，愉悦身心。茶呢，不是什么神秘的东西，它就是一个可以入口的很好的农产品，从预防保健的角度讲，茶能做万病之药。这个意思是说，我们品饮的茶汤中包含着咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、茶多糖等诸多有益物质，它们能消食、能解腻、能怡神、能延缓衰老，自然就会促进人体质的增强。体质增强，免疫力正常，对外界病害的抵抗力加强，所以说茶是万病之药。
喝健康的茶，还要学会健康地喝茶。离开健康谈饮茶，是平地起大厦，随时会坍塌。饮茶要适度，过犹不及。每天应饮5克以上干茶，只有让茶汤在体内保持一定的浓度，才能发挥茶的预防保健作用。一天里，一个人品饮干茶的总量最好不要超过12.5克。
当下的我们处在一个信息爆炸的时代里，好的一面是可以在短短的时间里得到过去一生也得不到的信息；坏的一面是面对如此海量或者说泛滥的信息手足无措。如何甄别，怎样去粕存精，是每个人面临的大问题。茶不特殊，同样处在这个信息时代之下。
清明前在顾渚山，见到一位被人拥簇着进山访茶的带头大哥，明明是茶的杀青不到位而引起的口腔发涩，他喝了一口，说是茶受潮变质了。几个茶农听毕，看着给他泡的茶，转过头乐。前两天在永春朋友家又遇到位访茶的神人，据说在江湖上很有点名声。大家喝朋友家的几款生普，这位一口能出普洱茶的树高是3米还是8米。
当时一个念头在脑海里蹦了出来，觉得他们特像跟茶树处于纠缠态下的另一个量子。王小波说，一个人想象自己不懂得的事情，很容易浪漫。
同志们，习茶莫要想当然，一定要以科学常识为本，结合制茶实践，读万卷书，行万里路，方可窥茶之本来面目。
人这辈子，走不完的路，做不完的事。昨天刚过去，今天又忙着，明天不知道。该来的终究要来，该走时也一定会离开，这就是一生。当下奔波忙碌的时代，尤要爱惜自己，经年之后就会知道保持身体健康是给自己的最好礼物。健康包括生理上的健康跟心理上的健康两个方面。大自然馈赠给我们的这个杯中清物—茶，有诗情，具画意，利体怡神，实宜健康。
倚天照海花无数，流水高山心自知。
夏日，喝泡好茶吧，以慰风尘！
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