读《慢煮生活》

读《慢煮生活》

“我希望我的作品，能有益于世道人心，我希望使人的感情得到滋润，让人觉得生活是美好的，人是美的，是诗意的。你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶，读一点我的作品。”--汪曾祺

对于此书的作者我就不再过多介绍，在我看来汪曾祺首先是一个美食家，其次，才是一个文学作家。第一次接触汪曾祺的文章是初高中时的课文《端午的鸭蛋》，文章中关于鸭蛋真实而又细腻的描写，每次想起都让人有一种想即可就想吃到鸭蛋的感觉。

“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。”--端午的鸭蛋

《慢煮生活》全本分为五个章节，分别为“一花一叶皆有情”、“一茶一饭过一生”、“生活、是很好玩的”、“万水千山走遍”、“花枝一束古人香”。作者的高明之处在于，对于每一个章节的描写都有一个及其贴切的切入点，让人产生共同感，不知不觉间引人入胜。

一花一叶皆有情

  用花草果实描写四季最为形象，不同地区的一年四季各有特点；此章节中有一篇《葡萄月令》，从一月到十二月不同月份描述了葡萄的生长状态，既是一篇文学作品又是一篇植物科普文章。

“七月，葡萄膨大了。掐须、打条、喷药，大大地浇一次水。追一次肥，硫胺。在原来施肥的沟里撒上硫胺。然后，就把沟填平了，把硫胺封在里面。汉朝是不会追这次肥的。汉朝没有硫胺。”-葡萄月令

借用作者的描写方式，我也试图描述一下故乡的四季。西北地区的春是从杏花和桃花开苞开始的，经过一两次倒春寒后，大多数的桃花和杏花被寒流打落，不惧严寒的那些花朵逐渐盛开退落，慢慢的变为了果实，于是夏季也就悄悄来临了。

从慢慢升温的天气中，越来越多的花花草草开始绽放，果园里经常可以见到蝴蝶和蜜蜂在辛勤的劳作。杏子、桃子、西瓜等的成熟满足人的口腹之欲后，迎来了秋天的凉爽，田间的颜色由绿色逐渐被黄色替代，于是玉米、黄豆等秋季作物逐渐成熟；这是一个收货的季节，农活开始多了起来，掰玉米、割黄豆、收苹果下窖，最后翻地犁地后，就可以准备过冬了。

冬天寒冷的天气给了万物一个修养生息的机会，冬季是闲散的季节，植物不用想着开展散叶凝结果实，只需要保存实力，开春后再努力生长即可；动物们也在秋季时屯足了食物，蜷缩在成一团处于冬眠状态中；人们也安于在热腾腾的炕头烤烤红薯、洋芋，聊聊家长里短，享受着季节给予的假期。

  一茶一饭过一生

作为一个好吃嘴来说，阅读这一章节的文章心情是极其矛盾的。书中描写的各式各样的美食生动形象，通过文字就可以想象出美食出现在自己眼前的样子。一边吞咽着口水，一边想象着。文字中可以见到美食，却吃不到。于是，告诉自己明天我要去尝尝这道菜，看到下一篇时又想，这道我明天也要尝尝，总是不停换着第二天的菜谱。所以，阅读本章节时最好是在吃饱喝足之后，千万不能在饥肠辘辘的深夜，不然夜晚多半是睡不着的。

“南方的野菜，有枸杞、荠菜、马兰头......北方野菜则主要的是苣荬菜。枸杞、荠菜、马兰头用开水焯过，加酱油、醋、香油凉拌。苣荬菜则是洗净，去根，蘸甜面酱生吃。或曰吃野菜可以“清火”，有一定道理，野菜多半带一点苦味，凡苦味菜，皆可清火。”--四方食事

生活、是很好玩的

“人活着，就得有点兴致。我不会下棋，不爱打扑克、打麻将，偶尔喝了两杯酒，一时兴起，便裁出一张宣纸，随意画两笔。所画多是“芳春””-对生活的喜悦。

人生几何，漫漫人生路，日子总是一件事叠着一件事，麻烦撞着麻烦度过的。遇到一两件糟心事，与其愁眉苦脸的茫然无措，还不如迎头而上勇敢面对，自己处理不了的可以请教外人，协作也处理不了的，那就放着它吧。生活中还有其他事情等着你去侍弄，不用胶着于这一件事。大可见机而作，“万物静观皆自得，四时佳兴与人同”。