早在三千多年前，我国古人就已经懂得在夏天利用冰来消暑了。他们会把冬天的冰保存下来留在夏天用，或自己来制冰来消暑。
在周代，官府里有专门负责去冰、用冰的官员-----“凌人”。
东汉末年，曹操在邺城设冰台藏冰。
唐代时，京城出现了专门买卖冰块来赚钱的商人。到了唐末，人们在生产火药时候开采出大量硝石，发生硝石溶于水时会吸收大量的热量从而使水结冰。根据这一发现，人们开始在夏天制冰了。
到了宋代，市场上冷食的花样更加繁多。商人们还在里面加上水果或者果汁。
元代时，官府开始了冰淇淋的生产。为了保守制作工艺的秘密，皇室以外的人禁止知道冰淇淋。
到了清代，不但有卖冰的，还有卖冰镇食品的，常见的冰镇食品有冰镇杏干、冰镇柿饼、冰镇酸梅汤等。
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本文标题：古人在夏天如何消暑
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