大部分茶友在泡茶叶的时候，都会把头遍茶倒掉，这就是洗茶。洗茶在于，清洗去散茶表面的杂志。让茶叶散发出更佳诱人的香气，尤其是一些高级的茶叶，不过并不是所有茶叶都要洗茶的。
一、茶叶需要洗茶的原因
1、洗茶可以去除茶叶中残留的少量农残。
2、洗茶可以去除茶叶制作过程中的少量尘土。
3、洗茶可以去除茶叶的腥味。
经过加工时间比较长的半发酵茶叶在冲泡的时候就需要有洗茶这个步骤，例如铁观音和大红袍等茶叶，因为此类的茶叶在长时间的制作过程中难免会混入灰尘等杂质，洗茶不仅可以给茶加温，同时有利于茶香的挥发。
二、哪些茶叶不需要洗茶
1、不耐泡型茶叶不需要洗茶
不发酵或轻发酵茶，皆属于不耐泡型茶叶，都不需要洗茶，例如绿茶、白茶、一些黄茶，为了更好地品尝茶的原滋原味，尽量不要洗茶，而且这些都是嫩芽，加工过程中相对比较干净，如果强迫症非要洗的话，也无伤大雅。
2、新茶不需要洗茶
细嫩的新茶是不用洗茶。例如龙井茶和碧螺春，这类的茶叶都是比较幼嫩，一当遇到沸水，茶叶中含有的有益元素都会快速的溶解出来。洗茶会导致其营养成分流失，口感也会有所欠缺。
总的来说，茶叶的洗茶也是各不可忽视的环节，一因为这不仅关系着健康，更重要的对茶叶品质追求的精益求精。不过建议大家洗茶要看具体的茶类，不要过度洗茶。
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