习茶记14 | 茶都要洗吗？

哈喽，大家好，我是雅琴。

关于洗茶最普遍的一个说法是：由于茶叶的特殊性，不能用像洗瓜果一般清洗它，所以许多人就用头道茶来“洗”农残。

但农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情。

很多泡茶的人会把头道茶倒掉不喝，并不是因为这泡茶不能喝。

洗茶也叫温润泡，其主要作用：醒茶温杯

要不要洗茶，还得看不同的茶叶。

绿茶、新年份的白茶、黄茶、红茶以及所有偏嫩芽类的茶，内含物质浸出较快，为了更好地品尝茶汤的滋味，可尽量不要洗茶；乌龙茶、黑茶、普洱、老白茶需要洗茶，可以起到浸润茶叶，让茶叶舒展开来，激发茶香的作用，洗茶的茶水可以用来温杯淋壶，所以也不会被浪费掉。

你喝茶的时候会不会都有洗茶的习惯呢？

今天就到这里，我们下期见。