在墨尔本，瓜菜很贵且种类不多，但肉类质量较好且价格和国内的同类肉差不多，所以到墨尔本居住后，我也慢慢学会了用中西合璧的简单烹饪方法，每餐只做一道菜，荤素搭配。
早餐固定是鸡蛋燕麦粥，午餐和晚餐是牛、羊、禽、海鲜轮流吃，两天一个回合。人少是分量少些，人多时分量多些，但都是一种肉类。不像在国内家里炒菜，每餐四菜一汤这么复杂多样。
比如今晚家里四个人聚餐，我买了一大块1.4kg的猪腩肉，做了脆皮烧肉和包菜炒面。喝了两罐果酒，四人将烧肉和炒面吃光，吃得饱饱的。
为了简单快速，我通常以50~60g面包或面条为主食，肉类是150g~250g，蔬菜约250g。通常都是水煮（白灼）或烘烤的烹饪方式，只要把握好时间，使到肉菜刚刚熟的状态，口感和味道就一定是好吃的。
在墨尔本，牛羊肉和大虾（或龙虾）是性价比较划算，特别是买回来自己烹饪，更是吃得起的价格，但是，在餐馆就是S贵的了，只有学会简单烹饪方法，才有口福。
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