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干货 | 美食自媒体达人是如何制作公众号推文。

干货 | 美食自媒体达人是如何制作公众号推文。

作者: 陈十元 | 来源:发表于2019-04-06 17:32 被阅读0次

2019/3/27   周三   天气晴

嘿,我是陈十元。

你也可以叫我橘子貓(当年的我大概觉得自己是只肥橘所以才起了这个笔名吧)。

我是小宇青年厨房的主编,这里有一篇被boss(哦,就是七块先生)毙了的干货文,希望你能看看。

好久没发推文了,今天我想和你分享一下,我的美食推送是怎么制作出来的。

一。

不知不觉,从2017年我在[ 小宇青年厨房 ]发布第一篇周末菜谱到现在,都快两年啦。

因为我平时吃到什么好吃的,或者看到什么不错的菜谱,都会记在我的手机备忘录里。

然后,每个星期都会尝试各种美食料理的制作。

有些我觉得真的很不错的,就会制作成菜谱内容推送给公众号的用户粉丝。

就拿上一期的<懒人水果披萨,酸酸甜甜很好吃。>当例子吧。

我过年的时候和朋友去了一家披萨店,尝到一款菠萝蟹肉披萨。

菠萝经过烘烤之后变得酸甜可口,少许的芝士和蟹肉鱼籽完美结合在一起,鱼籽独特的口感更是让我一个人就吃了两大块!

二。

那时,我就存了要做水果披萨的念头。

But……我看了下披萨胚的制作教程,emmm……我感觉我还不能做出那么好的,更别说还要和粉丝分享经验。

所以,“懒惰使我进步”。

做不出披萨胚?我就琢磨着可以用吐司代替啊!怕吐司片烤出来太酥脆?那我就泡点鸡蛋液再去烤哇。

搞定菜谱步骤,就挑着一个适合这道菜的星期,准备制作文章推送分享啦。

文章推送制作的第一步是,敲定一个拍摄方案。

首先,先选择一个拍摄风格。我拍的是美食菜谱,所以主要是美食制作的过程,偏向于纪实教程类。

其次,要确定去哪里拍。之前我还在大学时,菜谱图基本是在宿舍里拍的。现在毕业了,我租了个裸房自己打造家具装修,视频都在我家拍的。

(拍摄分镜脚本部分)

最后,制作拍摄分镜方案,事先构思好大概要拍些什么画面,有哪些人物等等,制作成一份文档打印或记录在手机/本子上。

这样可以有目的性地去采集视频素材,节省时间与精力。由于我是美食菜谱制作的自拍,所以分镜word主要是围绕着菜谱步骤去撰写的。

方案制作完成之后,就得挑个好日子(看天气预报)准备拍摄

我住的是光线还不错的公寓顶楼,我一般拍视频会选择多云的日子(亮,不多直射阳光,大晴天会产生很多阴影)。

为啥不自己打光?因为我!不!会!啊!ps:如果你会打光,都OK的!反正你觉得怎么好怎么来。

菜谱拍摄所需要的食材,要提前准备。

我公寓里没冰箱,一般的话生鲜我会一大早起床然后去菜市场购买。像需要冰冻冷藏的,我一般寄放在楼下的物业办公室冰箱里。当然,我家中常备各种干货水果和高耐果蔬。

食材采购好之后,拍摄的场地要整理干净,该收的收该摆的摆(在相机框里检查画面)

接下来,就是按照分镜单进行拍摄视频和静态图这个是作为参考的,如果有更好的场景画面也可以进行拍摄。还是那句话,你觉得有用就行。

ps:拍摄设备一定要提前充满电量!还有,我一般会先拍一个尝试的动作视频,在相机里看了觉得ok,我再进行成品视频素材的拍摄。

(视频素材整理部分)

视频素材拍摄之后,先查看整理,标记有用的视频素材片段。然后导入到pr里进行剪辑、添加字幕音乐等等,制作之后导出mp4格式的成品视频。

ps:用索尼微单+三脚架拍摄的视频导出是MTS格式,我一般用pr进行剪辑。

如果是用手机和omos mobile 2拍的视频,我会直接在手机上剪辑。常用软件为inshot(剪辑)和猫饼(特效)。

因为图文推送,文字和图片的搭配让人阅读体验更好。

所以,我会使用迅雷影音的GIF截图功能进行动图的制作。而插图我是用ps进行制作和修整的。

最后,就是进行文稿的撰写(平时得多看有关美食的资料)和排版(有时候会提前)啦,加上图片保存预览之后修改到自己满意为止就可以发布了。

三。

别看我现在说得头头是道的。

但其实啊,我刚开始运营公众号时,因为时间和技术有限,每周菜谱的拍摄图还是同事帮我赶制出来的呢。

后来,慢慢地,我开始学习制作美食和拍摄菜谱。因为当时还在上学,所以很多食谱其实是我偷偷在宿舍使用厨电制作出来的。

你们可以去看看这两年来推文里的菜谱制作图,真是见证了我的厨艺进阶和摄影成长之路啊。

现在,买菜做菜自拍剪视频做图写稿编辑运营,我都会~~~

所以说啊,如果你想做自媒体,一个人其实就能搞定大部分的活儿了

当然,我不是做得有多么好,但好在还有些值得一谈的经验和你分享,欢迎你和我交流一下自媒体运营和摄影VLOG等等呀。

也希望那些我用心制作的内容,能得到观众的好感和支持。

图片来源:网络,侵删。

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