文/北十三思(北北)
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最近天气变化很大，早上还是大太阳，忽然刮起很大的风，天空落下雨来。我居住的房间，音乐还在播放，一杯薄荷水放在桌上，朝北面望便是“桃花渡13”的位置。
阳台上那盆薄荷，那是我三天前买的，立夏后长势很好，不断有新枝叶生长出来。我刚刚用手去摘了两、三片薄荷的叶子泡茶，手指上也留下了淡淡的薄荷清凉的味道，我的内心安静且愉悦。
我的酒吧“桃花渡13”关闭两年了，旁边的酒吧大多已经转向经营，开起了餐饮连锁店。透过窗玻璃，外头的世界已被风吹得有点飘荡。隔着楼板，我听到楼下餐厅，不时传来洗碗时锅勺、餐盘、碗筷、还有刀叉的撞击声音。
两年来，我已经快不记得酒精的味道了，至从我迷上了薄荷的味道后。时光慵懒，如女人的贴身薄衣褪去，一点一点从上半身滑落下；如春天的粉樱花瓣，揉入半江瑟瑟的夏风中，跌进人们那一泓再也打捞不起深幽的眼眸里。
宁静里的熙攘，尤如这一杯薄荷带来的夏的味道，起初，我以为它对于我只是酒精的替代品，后来我才知道了它对于我的意义。薄荷，在我老家四川是一种药食两用的中草药。它有辛凉清热解毒的作用，可疗治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等病症。外用还可治神经痛、蚊虫叮咬、皮疹和湿疹等。平素以薄荷代茶饮用，人可起到清心明目的功效。
一整条香烟被我丢弃在角落里，当我抛弃酒精的刺激后，连香烟的尼古丁也是多余的了。很多年，我和香烟的关系，就像是我和我的那些孽缘深厚的前女友们，曾经爱过、依赖过、放纵过、恨过、痛苦过，终于斩断藕断丝连，向前走，不再回头。
倒映碧水，堤岸上的杨柳不光在春天风光十里，在夏季更多了蝉鸣在树上的热闹。而那知了的声音，像极了我在煎薄荷鸡蛋的声音。我手拿着煎锅，锅子里的油刚刚微微冒烟，我将碗里磕好，搅匀的鸡蛋蛋液，迅速倒入锅里。吱啦吱啦啦啦……一个个声音在锅子里爆裂。
随着不停的吱啦声响，锅里更加热闹起来，蛋液渐渐变形，边缘开始发白、变干，又全变成微黄，至金黄。这个时候，我将火关小，在出锅前，在锅中撒上一两片薄荷叶碎和一点点胡椒粉，再一翻面。关火，一场热闹完毕，我把煎好的薄荷鸡蛋盛进一个白瓷盘子，端上桌子。只待一碗热粥煮好，我会将它们全部都统统送入腹中。
其实，我大多数时候，都不用亲自下厨。只要一下楼，我便可以见到许多家的酒楼菜馆，它们鳞次林立。酒吧街这两年，已逐渐成为餐饮一条街了。从清晨到傍晚，人们会聚在此处，品尝各种美食。味蕾的幸福，也是提升人(尤其是四川人)的幸福指数的一种重要方式。
大排档、小吃摊上的人头不停攒动，且不讲了。每至夜晚，华灯初上，各家饭馆酒楼已摆放好各种排列整齐的菜品。比如位于我楼下的这一家，这则是一家主推新鲜且价格高昂海鲜的酒楼。
它们的主打特色菜有，海鲜金银丝卷，以金银细丝盘绕，外香脆内鲜嫩；木瓜饨雪蛤，细腻润泽香浓；番茄鲜鲍鱼旁的橘红色的三文鱼鱼片、虾仁，缀着黄与绿两种芥末。再辅以剁椒鱼头，鲜辣的水煮鱼片，食之令人胃纳大开。
我曾经在这家酒楼吃过饭，我的手拿着刀叉，用新鲜鱼片蘸着芥末佐料品尝，口腔里醇厚浮动。餐毕，服务生推荐我点了一杯薄荷茶，薄荷的清香气息便一直留在了我的齿舌尖上。那是我和薄荷之间初次的缘分。从此，我便爱上了薄荷的味道，尤其是在夏天是我必喝的茶饮。
后来的日子，我喜欢上了自己做饭来吃。我花了很多精力去寻找食谱和食物热量卡路里表，照着食谱和手机百度的资料那样子，是模是样的做。接着，我又添置了各类新式的厨房电器，比如，微波炉、烤箱、食物料理机、打蛋器、酸奶机……
我渐渐习惯了吃早餐，虽然我十多年也没吃过早餐了。每天一大早起床，我第一件事就是进厨房，打火、熬粥，熬养胃的小米粥或者熬加燕麦片、红豆、绿豆的大米粥，听专家讲的，还要放进桂圆和枸杞、红枣，最后加一两片薄荷叶子，完美。
我偶尔也尝试别出心裁、脑洞大开想出来的很奇怪的食物，比如，在糯米八宝饭里放上盐和薄荷，味道奇特却还不错；再比如，像在《围城》讲的那样：方鸿渐主张切一碟风肉夹了馒头吃，李顾赵三人赞成，说是“本位文化三明治”，于是便分付伙计下去准备，让伙计以大白馒头夹入四喜肉、鸡蛋、风肉来用以食用。
我是四川人，当然用的风肉即是四川的腊肉。四川腊肉，便是冬季时用新鲜的猪肉入盐脱水、再以香叶、松柏树枝烤干、熏晒干后，吃起来有松柏香气。成品制作完毕后，平时便要放置在冰箱里冷冻贮藏，需要时方才拿出来解冻一块，慢慢品用。
我将一块红白相间的腊肉煮好，再将它切成薄如蝉翼的肉片，白的自然是肥肉，晶莹剔透，红的是瘦肉，鲜润光泽。接着，我加入薄荷碎和一些时令蔬菜的叶子，以辣椒和蒜泥，生抽在一起配搭，夹入切开的烤馒头片里，吃起来馒头片焦脆，腊肉爽口不腻，炒鸡蛋鲜香，加上薄荷、佐料的味道，香气四溢。
薄荷因为自带清凉清爽的属性，在夏天尤为受人们的欢迎，它本身便可以与肉类、蛋类、豆腐其他食物随意搭配。比如，我经常将薄荷与豆腐搭配做成豆腐薄荷汤或凉品。凉品的做法与小葱拌豆腐一样，只是把小葱换成了薄荷，不用焯水，直接把薄荷叶洗干净切碎，撒到豆腐上，拌上姜末、蒜蓉芝麻香油、辣椒油、酱油、香醋，就是非常清爽美味的小菜了。
在家炒菜用上薄荷也是极好的，牛肉、猪肉皆宜。我将肥瘦适度的肉切以片或细丝，再用水淀粉和酱油抓腌片刻，以油入锅，加姜爆炒，出锅时放入薄荷叶子，肉质更加鲜嫩可口，清香不腻。
薄荷与黄瓜片、山药片与番茄片作冷拼盘也行，就在白瓷的冷盘碟子里，放入山药片、黄瓜片、番茄片，放一小撮香菇丝和木耳丝和薄荷叶子，调味以盐、红绿辣椒、姜末、蒜泥、酱油凉拌。薄荷叶子的味道，虽然在里面显得得极淡了，但是那是一种在酸辣间的清凉到底带来的愉悦感，尤其是夏天更是会成倍放大，这是我在夏天很喜欢吃的一道菜。
我曾经一度以为，生活已经足够艰辛了，我一定要好好宠爱自己，所以什么东西都想要贵的，最好的。至少要足够好，才配待上我的辛苦。但是，而今我才明白生活里的物质，不一定价格昂贵的就是最好的。但是，一定要让我感到舒服和愉悦的东西，才是最好的，就像薄荷的味道一样，海鲜与薄荷，香烟与薄荷，红酒与薄荷，我更喜欢后者。
三天前
太阳出来了，气温逐渐升高了，夏风依然在吹着，道路两旁梧桐叶子轻晃，我慢慢走在回家路上。我从一些水果店、便利店、面店店经过，又从很多人的身边擦肩而过。终于我闻到一阵香味，是街角那家新开的奶茶店传来的。那种混着奶酪、芝士的浓郁、柠檬的酸甜，再夹杂一点香草的芳香馥郁气息。
我的嘴角不自觉地微微上翘一下，脸颊上酒窝浮现。我点了一杯刚刚冰镇好加柠檬的薄荷茶，玻璃杯里水珠闪着薄荷叶子的青绿色，尝了一口，熟悉的微酸甜的清冽。
我前边的座位上，一个学生模样的小姑娘正在刷着李子柒的抖音。视频里一个红衣古装美人，在院里挑水，屋后挖笋，煮饭泡茶。我笑了笑，起身离去。
路边有人推着三轮车卖花，我停下，问：“薄荷，多少钱一盆？”
“十五块！”那人答。
“十块，好吗？我就要这盆小的。”
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