口吃·清明

：【我的简介很简洁：播音主持在读生。从专业上来说，跟口吃这两个字八竿子打不着。但此口吃非彼口吃，我爱吃，一口一口将食物用心的吃下去，真是人生一大乐事。有感而发，就有了口吃这一系列，今天写的是节日吃食。】

满眼游丝兼落絮，红杏开时，一霎清明雨。

清明又称踏青节

每逢清明，似乎都少不了一场雨，当我坐在桌前写这句话时，外面正在下着雨，刚回寝室的室友脱下淋湿的大衣，捎带了那一丝寒意。我桌前的台灯散着橘色的灯光，我将身子往后靠，感觉浑身懒洋洋的，又暖洋洋的。你要知道，人在这种状态下，是不想跟你扯什么大道理的。所以就在刚刚，我决定了，我要写写：清明吃什么。时不待人嘛，有些东西，过了这个季，过了这个节，就没有那个味儿了。

篙饼：采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟

篙饼,淡淡的清香很独特,触感软软的像棉花糖一样,放进嘴里,甜甜的却不腻口。 篙、糯米粉就是做篙饼的原料。篙是一种草本植物,叶子如丝状,开黄绿色的小花,有着淡淡的清香。篙最好在春天刚抽青的时候摘,这时的篙叶又鲜又嫩,做出来的篙饼特别好吃。

春草年年绿，青团岁岁尝。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。艾这个植物，香味浓烈。这就是艾草染的青团吃起来为什么香味满口，清气满腔的原因。青团冷热皆好吃，冷的爽口清气，热的黏糯香甜。

屈原在《楚辞·招魂》中就曾提到最古老的馓子，相传用馓子来招待君王的魂魄，可见其美味。

馓子的历史是相当悠久的，据说最早是回民发明的。苏东坡曾在诗中这样描述馓子的美味：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重？压扁佳人缠臂金。”形象地道出了馓子色如金丝，入口酥脆的特点。听说真正的好馓子，脆酥能保持三五天，如果跌落在地则碎不可拾。

清明螺，肥似鹅

螺蛳一年四季都有，但清明时节的螺蛳最好吃。经过一个冬天的蛰伏，这个时候的螺蛳肥美丰盈，入口有厚厚的劲道。一过清明，螺蛳开始交配繁殖，壳内开始孕育小螺蛳，螺肉的鲜美就转移了，吃起来味道就大打折扣。因此有"清明螺，肥似鹅"的说法。有的用腌菜卤煮煮，清淡爽口、味道非常鲜美。有的煮熟了挑出螺肉炒韭菜，那是打嘴巴也舍不得丢的美味。一盘螺丝，一壶黄酒，真是“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及。”

中国在吃上自古就很讲究，传统节日的吃食更是各具特色。端午的粽子，中秋的月饼，腊八的粥。可我最爱的，还是清明的吃食。也许是因为清明在古时又称寒食节，有不动火的习惯。所以青团也好、螺蛳也好，口感清淡、冷热皆宜，讲究的是个原汁原味。在一众味色浓郁的美食中，倒显得不同。也许是因为清明吃食以应季著称，皆用这个时节最嫩的芽、最鲜的肉，连带着出炉的美食也着春天的味道。或者都不是，只是因为，青团绿的很好看，雨后的空气很好闻。毕竟，喜欢是不需要理由的，从你喜欢一个人开始，之后所有发生的事都有可能是你喜欢的理由。人是这样，吃的更是这样。

起风了