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加一个苹果,有升华。

加一个苹果,有升华。

作者: 艾米说 | 来源:发表于2019-10-12 19:07 被阅读0次
汤水鲜甜

今晚,做一盅汤水,节瓜黑猪大骨,加上了一只苹果,十多粒绿豆,汤汁很清甜,这样的话,再配些白米饭,就是一餐,节瓜可当菜。

节瓜,是我们江西老家没有的品种,它绿皮略有些梅花点点,我觉得它是界于冬瓜和葫芦瓜之间的一种瓜。广州人说,节瓜正气,不像冬瓜那么寒性,是老少皆宜的平和食材。

我今天突发奇想,加了一个苹果,是得于“广州人啥都可以煲汤”的理念,再说,昨天中午在单位食堂,喝了苹果骨头汤,味道清香甜美,让我产生了嘴里“回甘”的好滋味。

生活,就是这样,因地制宜,感受美好,再简单的食材,也有它美好的原色,说实话,我喜欢广州人的饮食文化。

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