一、主要食材
面粉、蒜黄、肉馅、鸡蛋、八角、花椒、胡萝卜、木耳、黑豆酱油、蚝油
二、步骤
1 和面
500克面粉+300克水+50克油和成面团， 分成小剂子。
2 炒馅料
锅中热油，放入八角和花椒煸香味后捞出香料。加入大葱煸至葱变色后放入胡萝卜碎、木耳碎炒熟，调入酱油和蚝油炒匀，关火倒入切碎的蒜黄拌匀。然后把它们放入肉馅拌匀。
3 包馅料
无需擀皮，直接把馅料放在一块面剂子上，借助勺子和手，把肉馅压进面团里，最后收好口，压扁做成馅饼。
4 煎制
平底锅刷少许油，开小火，两面煎至金黄即可，大约5分钟左右。
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