菜卷

在家里百无聊赖窝了一天，饭根本不想做。

可不做饭，又没法跟老夫子交待，早上洗老夫子换下来的背心，背后都板结了，明明是坐办公室靠嘴皮子干活的人，怎么东奔西跑大汗淋漓整得跟民工一样？

自己的老夫子自己疼。进厨房打开冰箱看看，除了一棵大白菜一把茳豆没有别的。咦，还有一小盆调好的菜馅，上次蒸包子用剩的，放好几天竟然给忘了。

兴趣一下子勾出来，今天的晚饭有了。

挖面、和面、擀面，一团面擀成大大的薄薄的面皮，将剩菜馅均匀摊面皮上，卷起，蒸锅添水烧开，将卷好的面整个盘蒸架上，定时器设置为18分钟，关火开盖取面，一截一截切开，菜卷就做好了。

配菜卷的是西红柿蛋汤，几个西红柿扔冰箱的冷冻室不知道有多久了，取出来不一会儿就解了冻，入炒锅立马化成一滩红水汁，加水煮开浇入蛋液，洒入葱花，一锅汤也好了。

前前后后没超过半小时，简单、快速。老夫子吃了菜卷非常满意，说小时候他姥姥常给他做。

我倒是糊涂了，菜卷是什么地方的面食？是山西的还是山东的，连新疆的回民阿奶也能麻利地蒸一锅菜卷，作为河北人的我，反而从没吃过更没见家中长辈做过这种面食。

第一次做菜卷吃菜卷，好做又好吃，这得感谢简书五湖四海的简友，许多生活技能就是从简友中学来的，比如菜卷是山西朋友教的，冻西红柿是东北朋友传的。

在简书，我写文章如挤牙膏般写得狗屁不通，学做饭倒轻易的水到渠成。