今日科普:什么是1型糖尿病？

胰岛素是胰腺中胰岛β细胞所分泌的一种物质。但是由于某些原因，胰岛β细胞遭到了严重破坏，使它不能百分百的投入到分泌胰岛素的工作中，这就使得体内胰岛素含量越来越少，少到不能及时将血液中的葡萄糖运送到各个脏器中转化成相应的能量，体内的血糖越聚越多，此时所出现的这种病症我们称之为“1型糖尿病”。

今日推荐食材：牛蒡

食谱名称：牛蒡粥

原料：牛蒡根30克，粳米50克。

调料：无。

做法：

1、牛蒡根煎汁过滤后，加入粳米；

2、煮成粥即可。

营养价值解析：

1、食材：牛蒡具有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽的作用。

2、对于三高人群有何作用：牛蒡中含有无机盐和B族维生素，能强化糖的代谢，减少糖尿病患者体内血糖的含量；牛蒡中含有蛋白质和牛蒡苷，可使血管变得柔韧，降低血管的脆性，降低血压。

3、适宜人群：糖尿病患者，减肥者；

4、不适宜人群：体质虚冷，腹泻者，经期女性。

牛蒡