用料
无盐黄油、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉55g、蛋白25g、香草精1/4小勺、泡打粉1/4g、黑芝麻粉15g
做法
1 内陷：黑芝麻粉与糖粉混合均匀备用。
2 无盐黄油放在室温下软化后，加入糖粉先拌匀。
3 用搅拌机搅打均匀。
4 再分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
5 一起筛入面粉、泡打粉及玉米淀粉。
6 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7 将面团包在保鲜膜内，先用手将面团推开呈长方形，再用擀面棍擀成长约30公分、宽约20公分的片状。
8 内馅均匀铺在面团表面，用手压紧。
9 用手拉起保鲜膜，轻轻卷起面团至1/2处。
10 卷好的面团包在保鲜膜内，冷藏约2小时凝固后，再切割成厚约0.8公分的片状。
11 烤箱预热后，以上下火170度烘焙约20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。
12 很漂亮又好吃的饼干哦。
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