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古早的滋味:酸菜苦瓜鸭煲

古早的滋味:酸菜苦瓜鸭煲

作者: 小仕子 | 来源:发表于2019-01-19 20:26 被阅读54次
    古早的滋味:酸菜苦瓜鸭煲

    酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。

    来个下饭的煲类的菜吧苦瓜炖酸菜味很正,酸中带甘。

    古早的滋味:酸菜苦瓜鸭煲

    材料:苦瓜、酸菜、鸭腿肉、姜片

    做法:

    1、鸭腿斩块,氽一下去血水

    2、苦瓜、酸菜、鸭腿肉、姜片大火煮开,调至小火焖炖两小时,加少许盐,和鸡精

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