1971年他在京都诞生
京都的烟火造就了他的低调与深沉
而这家人气咖啡馆
终究抵不住中华魅力的吸引
海外首家分店低调开到北京
咖啡到菜品都跟京都总店保持一致
没去日本,也能感受昭和风的老牌气韵
这家老字号咖啡店在日本京都开了40多年,光在京都就有7家分店。但在海外,却未涉足,而今京城惊现他的身影。
他家的咖啡独特香醇,为了保证咖啡的品质,它们在日本有专门的烘焙室自己烘焙咖啡豆,保证40多年来味道不变。北京店的咖啡豆也是从日本直送北京,连咖啡师也都是先去日本培训合格后才上岗。
菜单上都会详细的用香味、甘甜、苦味、酸味五个维度来介绍咖啡,方便根据自己的喜好选择。
镇店的就是这四款招牌的手冲咖啡了,每一款用到的咖啡豆都不一样。名字也有些小趣味,富久和龙之助取自创始人爷爷奶奶的名字,而牛若丸和弁庆则是用守护京都的著名武将的名字来命名~
【龙之助】咖啡都是用托盘呈上,还会有一个介绍小卡片,摆盘很雅致。用三种咖啡豆混合而成,喝起来较清爽香味突出。这也是创始人前田先生研发的独家款,只在这家咖啡店能喝到。
【弁庆】选用来自埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡,喝起来有焦苦感,也是日系咖啡的特质之一。
【富久】精选了世界各国咖啡豆的特制混合咖啡,香味和酸味比较突出,回味还带有一丝甘甜。
【牛若丸】用的是带有热带风情的成熟巴西咖啡豆。如果喝不惯黑咖也没关系,可以凭自己喜好加奶加糖,好的咖啡加了奶风味也会不一样的。当然也建议先尝尝原味感受咖啡原本的芳香。
店名:前田珈琲
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