姑父退休前在新疆工作，这次我回来参加表弟婚礼，他说要做好吃的给我吃，我就问姑父会不会做椒麻鸡，姑父笑一笑，这个最简单的，他最拿手。
我好开心，非常期待，因为3年没去过新疆了，新疆乌鲁木齐人民路上，电影院旁有一家椒麻鸡，每次出差去我都会跑去吃。椒麻鸡为什么好吃？
因为鸡选的是柴鸡，鸡肉是一块一块手撕的，鸡肉特别Q弹，关键是花椒和麻酱和麻油辣椒，大葱混合一起搅拌，那香味浓郁，吃上一块鸡肉，那麻麻的刺激味蕾，会上隐欲罢不能……加入了红色的辣椒和花椒的麻香，让舌头有一种奔放的感觉，麻辣不断刺激舒爽回味无穷……
姑父做好了椒麻鸡，闻到久违的香味，忍不住手抓一块鸡肉，快快吃起来，果然是我喜欢吃的新疆椒麻鸡的味道，一会儿功夫我就吃了一大半，姑父笑着说：“你吃，你吃，就是做给你吃的，她们都不爱吃……”这满满的爱心，我心里暖暖哒……
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本文标题：新疆椒麻鸡
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