说起茄子，想来朋友们心中各有所想吧？
毕竟这茄子的做法也是多样，比如红烧茄子、茄子酿肉等等，这些可都是十分的美味，更是适合下饭。那么朋友们还知道有哪些是关于茄子的做法么？
其实茄子按照这样做的话，不需要下油锅，一样是营养健康，而且原汁原味，香味更是十分的诱人！朋友们想知道这是怎样做的么？需要价值百万的饮食业配方的，关注微信公众号“指间味集”即可自动获取。
这道美食就是蒜香拌茄子，朋友们不要着急，那么接下来我就给大家介绍一下这道美味的蒜香拌茄子的做法！
蒜香拌茄子
食材：
新鲜的茄子，香菜，大蒜
做法：
1.接着就可以将这茄子清洗干净之后切成小块待用，如果有朋友不喜欢吃这皮的话也可以去掉。
2.这时候就需要起锅烧水了，水不需要太多，等里面的水烧开之后就可以将这切好的茄子装盘，放进锅里面蒸熟即可！
3.接着还需要将香菜洗干净之后切成碎末，大蒜也是一样切成碎末，而且要尽可能的碎，这样香味比较容易出来。
4.然后就需要起锅热油，等油热之后再往锅里面倒入少许的豆豉酱、腐乳酱等，爱吃辣的朋友也可放入辣椒酱，充分的搅拌即可往这蒸熟的茄子淋下去，当然淋之前这茄子要与香菜末、蒜末充分搅拌！
5.最后就可以将这盘里面的所有食材充分的搅拌即可，让味道均匀些即可食用了！
看到这么一道油亮有光泽的蒜香拌茄子，朋友们是不是也想品尝一番呢？需要2000种小吃做法的，关注我们微信公众号“指间味集”发“小吃”二字即可自动获得。
而且闻起来便能感受到那一股蒜香以及这香菜的独特的味道，尝起来感受的更是明显，而且这茄子更是软嫩可口，咸香美味，让人吃了一块还想再来一块，用来下饭那是最为合适不过的了！
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