营”“养”知多少
1.营者，钻营、经营、营利、蝇营狗苟……刻意为之也。营者，逆其根，罚其本，坏其真。
养者，顺也，顺养、顺其性也。春养生 夏养长，秋养收，冬养藏。
人必得要先爱自己，才有能力好好爱别人。
营养，先要顺养，然后再去经营。
2.营养要以人本能的需要为基础。
在我的认知里，营养要以科学为基础，而这方面的科学知识，我几乎是一无所知。
作者认为，道法自然，营养要注重以身体本能的需要为基础，再加上从经典中来的后天正确意识引导。
3.过则有毒
喝水是人体之必须，但过量喝冰水就相当于喝毒。
但凡把自己原本的性质加强、浓缩，都会变成毒。过量冰水就是让水的寒性加强了。
同理，过于偏食某食物，也可能会“中毒”。
4.上品之药，久服不伤人，可久服；中品之药，无毒有毒，斟酌其宜，可暂时服用一段时间；下品之药，多毒，不可久服。
常言道：是药三分毒。药和毒，都是比食物偏性大的东西，可攻病邪 对人体的正作用大，副作用也大，不得已才用之。
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本文标题：《饮食滋味》读书笔记02
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