谁道人生好滋味，一苦二甜三回味。大理白族三道茶，便是借茶喻世的独有茶道。能在大理喝到三道茶是一件幸运的事，来大理旅游可千万不能错过，今天卓玛就给大家讲讲白族的三道茶！带大家看看其中真正的含义。

三道茶经常出现在大理白族的许多重要时刻，比如贵客临门，比如迎娶新人。支起火盆，煨上水壶，一边寒暄，一边烹茶，宾主情谊，尽在茶中。

苦 茶

第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。

甜 茶 

第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。

回 味 茶

第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。

它代表的是人生的淡境。一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有诸多名利、权势、富贵荣华等等的诱惑。要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”，需要淡泊的心胸和恢宏的气度。

饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。

这一苦、二甜、三回味的三道茶，当初只在白族老人为晚辈出门求学、学艺、经商送行时才喝，一边喝一边叮嘱些要说的话。因为它寄予着生活和创业中的一些哲理，给人教育和启示。

后来，应用范围越来越广泛，变成了一种富有民族特色的传统习俗——白族人民欢迎和接待贵客嘉宾的重要礼节了。

随着时代的发展，三道茶的成分也有了一些变化，但一苦、二甜、三回味的特点却没有改变。

不知你从白族的三道茶中学到了什么？是否勾起了你的味蕾，也想去品一品代表人生滋味的三道茶呢？欢迎分享哦~