来一碗热腾腾的饺子
昨天老妈就在群里喊话，让今天大家都去吃饺子。工作日来回跑挺紧张的，平时没有这样的操作，应该是有缘由的。一查，恍然大悟，哦，已经到冬至了！
冬至是全年中白天最短，夜晚最长的一天，而冬至吃水饺，是约定俗成的一个重要习俗。
还有一种说法，就是说冬至要是不吃饺子的话，容易冻耳朵，所以在河南饺子还有另一种称呼叫做捏冻耳朵。这种说法很是强悍，因为小时候的冬天，一众小伙伴经常会冻手冻脸冻耳朵，故而这个习俗就显得尤其重要。
今天阳光煦暖，温度十六度，实在是与这个节气不相宜。不过走在路上，听着街边小店的喇叭，“供应羊肉饺子、牛肉饺子、清真饺子、三鲜饺子……”真是品种齐全！而小吃店的门口都竖着大大的招牌，“本店今日供应暖心水饺！”充分显示大家对这个节气的重视。
几个爱吃水饺的同事，前两天去吃饭的时候就被交待，“冬至那天要早点过来，晚了就没有了。”“多早？”“十点多过来最好！”同事无语，这是早饭还是午饭？老板也觉出尴尬来，“晚上来也可以哦，那时就没那么多人了，一下午也能包出许多来。”
老妈包的饺子皮薄馅鲜，主要是软和，面和的软，馅料是小睿点的蘑菇和肉，水分大，包的时候还真是有点狼狈，不过很好吃，足可弥补一切了。
前几年总是荠菜饺子，家人都喜欢吃。单独的荠菜毕竟是野菜，配上肉还是比较硬实的，一般都会再加上韭菜再中和一下，馅料就软和许多。那时在孟津上班，单位附近有葡萄园，葡萄架下的荠菜春秋都非常丰盛，每天中午吃过饭就和同事一道采摘，专挑水汪汪的荠菜苗，比集市上卖的那种枯草状的不知美味多少，真的是鲜的要流口水。
现在就没有那样的口福了。还因为疫情，连集市上野菜也很少见了。
记忆中最深刻的一次吃饺子，还是在学校的时候。同学们在距离食堂比较近的宿舍里，采买了面粉，香料，食堂也供应油面，材料可以的话，他们也可以帮忙把馅料拌好。
等有点厨艺的同学把前期工作准备好，然后就是十八般武艺纷纷上场，脸盆上面铺上纸就是摆放成品的地方，啤酒瓶，茶杯是用来擀面皮的工具，一部分人拿擀的正好的面皮直接包，另一部分用茶杯盖把大的面皮切成同样的大小。别说这样大小还挺均匀，于是另外一拨大小不一的饺子被叫停。
不知道饺子包了多少，只记得当时的喧闹，满头满脸的面粉，还有每个饺子都沾满了菜渍。这还不算，等包好了，大家从食堂拿来大的面板，平时盛菜的大盆，把饺子从宿舍往食堂方向运。漫天的雪地上嘻嘻哈哈的，满盆的饺子被倾泻在一脚深的雪地里。所幸雪很大，走的是近路，大家也不在乎，捡起来拍打掉上面沾的的雪花，继续往前走，好像谁也没有想起来，卫生不卫生这回事。
好象回忆起来真的只剩好玩了，还有对那时岁月的怀念了。
当时年少，只道是寻常。
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