信阳毛尖的识别误区

我是日记星球150号星球宝宝阿娟，正在参加日记星球21天蜕变之旅，这是我坚持第十七篇日记简书，我相信坚持的力量。

2017年3月5日    星期天    晴

信阳毛尖的识别误区

此时，我坐在茶店闻着花香，内心甜甜哒。

因为热爱，所以茶叶事业让我感觉很幸福。

信阳毛尖是绿茶的极品，有多少亲们喝过正宗的信阳毛尖呢。

我接待的陌生客户首先看干茶条形，不管是不是真正的芽尖，最起码第一眼看上去像尖。

然后冲泡看茶形。

再然后几百块钱要买百分百的纯尖。

我笑了。

纯芽产量有限。

四斤左右的鲜叶炒制一斤干茶。

自己茶园采茶工人每斤芽尖65元或者更高。

采茶人最多时有100多人。

再加上给采茶工人提供的吃喝住行……

这只是一方面。

继续算下炒茶工的费用。

我家的特色是手工炒制信阳毛尖。

去年我家的炒茶车间是18人。

除去给每个茶锅添加柴火的，其余十七人在炒茶的程序有不同的分工。

一个工人一天最低200元工资，管吃，歇息间隙提供烟。

这些只是一部分，还不算平时修理和管理茶园的费用。

亲们，试算一下，正宗手工信阳毛尖之纯芽，真的几百元可以买到吗？

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如图，这是手工芽叶。

信阳毛尖并不一定都是尖，最常见的是一个芽带一叶，或者一芽两叶，我们称之为芽叶。

由于手工茶是传统的木柴火炒制，白碳烘焙，茶叶干燥，清香解腻耐泡，且回甘极佳。

手工茶叶外形虽没有机器茶好看，但是最能突出正宗信阳毛尖的口感。

体现信阳毛尖之精华。

信阳毛尖的识别误区 信阳毛尖的识别误区

上图为机器茶，干茶条形均匀，外形比手工茶叶外形好看，泡制汤色漂亮。

由于是机器炒制和烘焙，干燥度低。所以香度和口感次于手工茶，制作成本也低于手工茶。

信阳毛尖机器炒制成本低，效率高，干茶条形均匀颜色好看。

因此，现在市面上大部分是机器茶。

传统工艺制茶因为成本高而在市场很少见。

并不是看着是芽尖就是正宗信阳毛尖。

信阳毛尖除了茶形以外，还需要茶叶生长的环境，大山茶和小山茶也有区别。

茶叶采摘的季节和炒制方法决定了市场价值。

想了解关于信阳毛尖更多的知识，可以到我的茶山亲自体验。

信阳毛尖的识别误区

我是啊娟，自己茶园，传统工艺，私人定制。联系方式：13174641343

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