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试茶 | 一念草木中

试茶 | 一念草木中

作者: 时光知味sun | 来源:发表于2023-08-24 11:57 被阅读0次

“8月25日试茶产品:「春涧」单丛鸭屎香

产地:广东省潮州市凤凰镇

香气:水果玉米汁、金银花、甘蔗

滋味:淡奶油、花蜜

(大家可以先把杯烫热,不放水,只放干茶包闻一闻~)

盖碗冲泡

水温:90度

投茶量:春涧袋泡一个

器皿:盖碗/120ml

温润:注水后直接出汤

第一道:8秒出汤

第二道:15秒出汤

第三道:25秒出汤

之后每道可增加15秒出汤。

马克杯冲泡

器皿:马克杯 (300毫升)

水温:90度

可冲3道水

温润:投茶后直接注水

第1道:1.5分钟

第2道:3分钟

第3道:5分钟

茶友可以根据喜好的浓淡程度适当缩短冲泡时间~

冷泡

投茶量:1包

器皿:冷泡杯

容量:500ml

时间:15min

春涧一推出,就连续 3 周成了一念最受欢迎的茶品。所以在很这次试茶活动种也加入了这款茶品。

近年来,鸭屎香的风头正盛。猎奇的名字,多少有些茶农为保密的小心思。越猎奇,流传越广,反倒成了单丛头牌。

春涧这一款鸭屎香,跟一念宝藏茶「水含香」有很多共同之处。

同样是喝山泉水长大,同样来自广东潮州凤凰山,同样是单丛茶焙火时自然破碎的碎茶。

单丛茶制作工艺多达十几道,焙火时难免有碎茶,当地茶人心疼得不行,因为他们知道越是细嫩的芽头越容易断裂,拿来作为口粮茶,香得很。

一念也是在寻茶中偶然发现,立即决定从这些百年制茶世家嘴边抢下这一口,装入茶包中。

相比「水含香」高焙火带来的浓郁蜜桃果香,「春涧」作为中高海拔鸭屎香,辅以浅火慢焙,呈现出了典型的清冽花香和幽长奶香。

长于山野,具有轻盈野花香,不寒不燥,生机盎然。「月出惊山鸟,时鸣春涧中」,借王维诗中意象起名为「春涧」。

冷泡,是它的最佳打开方式。拆一包春涧扔进冰矿泉水里 ,10-15分钟就能大快朵颐。喝上一大口,透心清爽,口中香甜久久无法散去,最后还会留下清凉的奶香!”

试茶笔记:

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