甜菜
甜菜属二年生草本植物,含大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸,这与胃壁释放的盐酸是一样的,具有保肝、辅助降压、缓解便秘等功效。
1、保肝:适量食用甜菜可升高血及肝中的磷脂水平,对四氯化碳引起的肝损害具有一定保护作用,能抑制四氯化碳引起的血清及肝中脂质变化,有保肝作用,而且与其甲基供体有关。
2、辅助降压:盐酸甜菜碱可在一定程度减弱肾上腺素和去甲肾上腺素的升压效果,因此,甜菜具有一定辅助降压作用。
3、缓解便秘:甜菜中的甜菜纤维有缓解便秘的作用,可以帮助松动沉积的排泄物,促进排便,清理肠道。
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