如今的孩子们想吃啥都不要大人过问，外卖一订，家长只管代付就是，美味瞬间到手。所以，如今学校食堂的饭菜尽管比起我们以前上学之别天壤，但依然难入孩子们的法眼。听着孩子振振有词唏嘘之余，不禁感叹，当年的我们怎么就那么容易满足？！一包海带丝或半包蒜蓉辣酱，就已经很知足了。
出生在上世纪的七八十年代，或个别九十年代的人们应该都有关于一些幼时关于酱菜的记忆。那时候物质相对贫乏，美食不像现在那么多，那么丰富，但是味道都很纯粹。小时候经常被大人派去供销社买东西，什么买火柴，打酱油，要么买几块酱豆腐，要么打点清酱回来，再后来有了小卖部，副食品慢慢地丰富了起来，什么青岛饼干，山楂糕，水果罐头，甚至偶尔会有咸牛肉罐头、午餐肉罐头。跑腿这事，半大的孩子最愿意干，因为回来常有先尝的特权，那时候的快乐就是那么简单！
那时候中学中午是在学校就餐的。当时学校的午餐简单的不能再简单了。那个年代，各种水果蔬菜没有那么丰富，基本上每种蔬果，都只能吃当季儿，所以常有白菜一吃两三个月，萝卜一吃几个星期的体验。即便如此，食堂饭菜也不是每个人都能吃得起的。乡下的同学常常一包袱煎饼吃一个月，只就咸菜辣疙瘩，城里孩子能买白馍，在校门口买包海带丝吃，或是当时一款独具天津特色的酱料-蒜蓉辣酱，那是真的让人羡慕得紧，因为彼时的味蕾，这辣酱就是好吃的存在啊。
记忆中的利民蒜蓉辣酱，是简单的塑料袋子包装。上面印有西红柿、辣椒、大蒜的图案，旁边有天津利民蒜蓉辣酱字样，还有什么奖项。这种辣酱之所以受到孩子们的青睐，一则是没有那么辣，二来是有蒜蓉的香气，而且仔细尝之后还有点微微的回甘的甜味。在我们当时的认知中，它并不是用来炒菜，而是另外一种吃法。将酱料从塑料袋里挤上一小块，直接抹在食堂蒸的大馒头上，咬上一口，着实满足。还有种更奢侈的吃法，刚面市的火腿肠配辣酱。当时火腿肠刚在国内上市，在物质贫乏的时期本就极受欢迎，再加上学生们的新宠利民蒜蓉辣酱加持，更是成就了经典吃法。咬开火腿肠一点，在咬开处挤上一点蒜蓉辣酱，放入口中，火腿肠的香气混合着蒜蓉辣酱的蒜香和微辣，充满口腔，嚼上两口，火腿肠的Q弹韧劲和着蒜蓉辣酱的回甘，让人欲罢不能，想吃多点又怕快乐短暂，看了又看，再尽量浅浅咬上一口，再挤上些辣酱，恍若初恋时的殷勤、恍惚、忐忑和幸福。那种美妙的滋味，至今难忘！
前几天在朋友朱总办公室见到了全新的利民蒜蓉辣酱，说是回家做炸酱面使的。我看包装已经是国际通用的铝箔方便装了。不仅取用方便，而且外包装设计虽然简单，确是回忆感满满。
回来后，想起了从前，想起了初中午餐因为利民从贫乏变得快乐，果断买了几包。
等着，盼着，想再体验下，那抹抹辣酱，吃吃馒头，没心没肺的日子。
该多好。
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