甜甜圈
用甜甜圈解压，拜托你诚实点，馋了就是馋了，这和解压有毛线关系？
我猜神兽是用“乾坤大挪移”招法，通过模具按压圆饼使压力得到释放。话说我是施压者吗？呵呵……竟无语凝噎！
好了，说正事！干活才是硬道理。
前天给邻居送葡萄干面包时，她送与我一罐进口奶粉和雀巢咖啡时说我做面包时会用到，我欣然接受，便想做些甜甜圈给她的小孙子吃。我准备了两份的量。
葡萄干面包
一/甜甜圈制作材料
1.高筋粉500克
2.砂糖50克
3.酵母10克
4.添加剂2.5克
5.奶粉44克
6.蛋液70克
7.水210克
8.盐8克
9.黄油40克
10.糖粉适量（装饰用）
1.除了盐和黄油先将1-7倒入厨师机面缸中搅拌成雪花状。
2.面团尚未扩展时加入8.9继续搅拌直至手套膜形成。
手套膜形成
3.将面团取出称重，分成均匀的小剂子（12个）揉成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
4.将圆团揉压排气形成厚约0.8厘米的面皮，摆入烤盘，（垫油纸刷油），用模具刻成各种形状，送进烤箱进行发酵大约50分钟左右。甜甜圈发酵为2倍大。
5.起锅放油，油温150-180炸至金黄色，出锅冷却。
6.将冷却后的甜甜圈用筛子筛上糖粉装饰即完成。
吃甜食心情好，动动手，来点甜吧。
网友评论