吃鲫鱼时的秘密

今天是星期天，也是我们镇上赶集的日子。由于这两天下雨，气温骤降，走在街上，有一种冬天来临的感觉。好多人都穿起了高领毛衣，呢子大衣，短靴来抵御这突然来临的寒冷。

买什么菜呢，买什么菜呢，买什么菜……在菜市场逛了两大圈，也不知道买什么菜。买菜对我来说是一个很头疼的事情，脑袋灵光一闪，好像很久没吃鱼了。对，去买条鱼来吃。

想好了就往鱼摊那边走去，本来我想买条扁鱼，听别人说扁鱼肉嫩，骨头少，可是鱼摊那边都说没有扁鱼了。怎么办呢？

吃鲫鱼时的秘密

我又逛了一下，到了私人卖鱼的那里，“鲤鱼鲤鱼哟，五块钱一斤，不大不小，一斤左右”我停了下来，也可以呵“老板，给我来一条吧。”

“好嘞。”

老板立刻给我抓了一条，上称，刚好一斤。

“可以给我杀一下吗？”

“可以！”老板爽快地答应了。然后就麻利地给鱼刮磷、剖肚。

“这鲤鱼呀，是要抽筋的，很多人还不会呢。”老板手不停，嘴也不停地跟我叨叨着。鲤鱼要抽筋，我还不知道呢？

“就像这样，这里割一刀，这里割一刀，然后拿刀背这样拍拍，往刀口这里捏住这个白色的一拉，就出来了。”老板拿着一条白色的线一样的东西，自豪地说着。

“老板，好手艺！”我吹捧了一下老板，拿出五块钱给老板。

老板笑眯眯地接过钱“刚好啊，下次再来。”

“要得！走了呵。”

我提着鱼，又去买了一些蔬菜，看着时间也差不多了，就提着菜回去做饭了。

因为很久没吃鱼了，所以孩子们吃饭吃得特别香。

鲤鱼真的要抽筋吗？吃完饭，我就上百度去搜索了一下。

鲤鱼两边的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥味重，二是它属强发性物（俗称“发物”），特别不适于某些病人食用。

这是我查出的内容，原来也是有一些依据的呀！