我很喜欢旅行，平时也会收到一些不错的旅行类书籍读物。昨天，花了半天时间看完下面这本，想分享给喜欢旅行的朋友。
漫步--认识一座城市的最好方式
漫步京都，在老牌喫茶店
点一份三明治，要一杯咖啡，
静静地享受休闲时光，
也是非常富有京都特色的事情。
京都给人的感觉是古老和守旧。不过老京都人总是会纠正别人，强调自己非常愿意接受新事物。“日本最早的路面电车诞生于京都，牛肉的吃法也是在京都开始流行的。”
咖啡也不例外。明治维新后，日本开始学习国外的很多东西，包括生活方式。百年之前，京都市内就开始出现咖啡馆，有很大一部分发展成了京都式的喫茶店。
在连锁咖啡店大为盛行的今天，喫茶店在不断减少。全日本过去大概有三万间喫茶店，现在只剩下一万间左右。在喫茶文化发达的京都，河原町附近的一家名曲喫茶店，不久前也变成了烤肉店。
不紧不慢的京都式喫茶
“喫”是吃的异体字，喫茶店就是喝茶吃点心的地方。
过去京都有很多花街，客人们来花街的茶屋消费，叫艺伎来表演。久而久之，花街附近开始有了一些喫茶店，艺伎们三五成群地喝上几杯咖啡，客人们也会在造访茶屋之余在这里稍歇。
喫茶店总是有着玻璃格纹的门，挂着小小的风铃。手冲咖啡几乎是喫茶店标配，代表了京都“慢喫茶”的特点，客人们也不赶时间。用京都人的话来说，京都人来这里并不是为了喝咖啡或者吃东西，只是以一种特定的方式度过那段时间。京都喫茶店与其他地方的最大不同，大概是“使用方法”，客人不会抱着电脑在里面工作，而是注重放松和休息。
高水准的“大人的食物”
京都喫茶店的食物水准往往也非常高。 Inoda Coffee 提供的牛肉三明治，是典型的“大人的三明治”，不是只为果腹的快餐。东京浅草出身的作家池波正太郎每次来京都，都会买一份三明治带上火车，“那些骗小孩子的火车便当，我从来都看也不看，每次都是买Inoda 的三明治回去。”
▲ Inoda Coffee厚切牛肉
Coffee Smart 的鸡蛋三明治，也非常有京都特色。普通鸡蛋三明治里夹的是切碎的煮鸡蛋，这家夹的则是浓厚的厚蛋烧，相当奢侈。平日上午十点，Smart 门口依然可见排队的路人，不用说大部分都是冲着鸡蛋三明治而来。
京都的和食太有名，街头庶民料理反而容易被忽视。并不是每个游客都知道，在老牌喫茶店点一份三明治，要一杯咖啡，静静享受休闲时光，也是非常富有京都特色的事情。
相同与不同
时至今日，喫茶文化在老京都人的生活中仍占重要地位，在Inoda、前田咖啡等地，你会见到很多西装革履、白发苍苍的老绅士坐在桌子前，一边抽烟一边读报。过去他们来到京都，获得第一份工作时，学着像京都人那样去喫茶店吃早餐。现在他们老了，就会打扮得更加得体，继续守护这段珍贵的一人时光，把这份 “sense” 的感觉传给下一代。
现在禁烟文化在全球强势推行，京都的很多喫茶店却依然允许吸烟。因为从一开始，京都的喫茶店就是供客人消遣和等候的地方，等人需要抽烟，京都一向尊重客人的习惯，不愿因为世界的大势，就背叛那些几十年来一直在这里用餐的吸烟客。
毕竟，京都是一个重传统、不那么考虑外界声音的城市。
由于老店的大部分结构是木制的，所以京都喫茶店内往往也藏着防火的护符。上七轩著名的老铺喫茶“静香”，院内就摆着一只撒尿小孩的雕像。
以传统手艺制作咖啡，提供优质食物，创造安静的阅读空间，京都的喫茶店，说起来和一般咖啡店并没有明显区别。可当你身居其中，想要平和地度过一段光阴时，也许就会感受到不同。
撰文 ◎ 周磊 摄影 ◎ 骆仪、洪妮
- 同场加映-
附送：16页全彩行程计划手册 + 大幅手绘赏花海报
和果子的四季风物诗
透过满载季节风情的和果子，细细品味京都的醍醐味。
🌍
本文授权编辑自《京都漫步》，
更多有趣好玩的内容在书中等你。
-推荐理由-
《孤独星球》后，京都旅行要买的第2本书！兼顾 人文性 与 实用性 的旅行指南；33篇深度文章+87个精选地标+10条定制线路；随时出发，随处感受千年古都的美！
未读×穷游最世界 联手制作「京都」特刊，漫步京都街头，寻访名寺、名匠、名吃、名物，感受最美四季时光。
国内权威旅行网站穷游网出品，深度了解京都的旅行特刊，由浅入深全方位多视角解读京都，兼具实用性与审美性。精选京都极具代表性的寺庙、美食、手工艺，寻访地道的京都体验。走进幽静隐逸的寺庙，寻访深藏巷中的匠人，遍览流传百年的祭典与四季风物，品尝精致用心的料理。带你真正深入京都，体验前所未有的精彩旅行。
本文所涉及图文，
未经授权，请勿以任何形式转载
网友评论