又是一个春茶季到来了，算起来这是我们第八年深入茶山了。每年去不同的古树茶区，体验不同的茶山生态环境，接触不同的茶农，与他们共同探讨更好的制茶工艺，什么样的生态会造成什么样的茶叶品质，每一个制茶工艺的步骤都会影响最后的茶汤呈现，构建与以往不同的认知，喝最真的古树春茶，寻到更好的唐茶产品，所有的这些不同与更好对我们是巨大的吸引力，因为热爱，所以义无反顾……这次是全程骑行茶山大概1500公里，巨大的考验，也是难得的经历。不经万水千山，不历艰辛汗水，怎能取到真经……
唐代樊绰《蛮书》中记载“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”，里面所说的“银生城”为古城名，位于今天的普洱市景东县。唐南诏时筑，并设银生节度督府于此。“银生城”为南诏重镇，是当时对外贸易的重要集散地。
我们在前几年曾经去过景东、景谷、镇沅那条茶山线路，但那次重点是镇沅，所以这次要深入当年的银生城探访古树茶区，一是追溯“蛮书”中普洱茶的起源之地，多学习和探寻不同古茶区的特点，二是我们有一款压箱底的古树茶，是我那位茶专家的叔叔在2006年和其它专家在普洱古树茶区挑选15个代表茶山所制的普洱生茶饼，这套茶可以说是我们能接触到的古树茶年份最早的标杆了，所来自的茶区就是在蛮书中所提“银生城界诸山”里面，非常期待能够喝到那套茶现在的新茶……
当然，更期待这一路所有的体验，王阳明的“知行合一”始终在心里提醒我，不管有多少的理论知识，也要通过实践一点点的印证并反过来对理论予以补充。茶亦是如此，它千变万化，更不能仅凭书本知识和固往经验而下结论。这一次具体目标就是能在这发源地寻到一款别具特色的古树茶，分享给所有的茶友们……每一次的茶山行，不只是为了自己，同时更为了所有这些年来关注我们，支持我们，跟随我们的你们！
本次茶山行区域
我们压箱底的2006年普洱古树茶全套
这套茶的来历
这套古树生茶从2006年至今的转化
准备出发的两辆山地车
网友评论