蒜蓉虎头虾

买了两斤虎头虾，照着菜谱做，鲜香无比。

小葱三四根，大蒜四五瓣，虎头虾4只，姜四五片，胡椒面，盐，黄油，料酒。

1、虾开背，去虾线，放姜片，料酒，虾背上撒黑胡椒粉，腌半小时

2、蒜剁蒜，小葱切成葱花，葱白葱花分开放

3、虾取出，用厨房纸吸干水分，放入平底锅干煸至两面金黄，月两三分分钟。

4.，平底锅上放一大块黄油，热化后，倒入三分之二的蒜蓉爆香，再放入虾，炒熟，约两三分钟。

5、虾取出装盘，热锅再加黄油，倒入剩下的蒜蓉和葱花，爆熟，放入盘中虾上点缀。

（油放得有些少，感觉干巴巴的。下次注意。）