广东的冬天，就是一段晴朗有风的日子，夹杂一阵冷空气带来的降温冷成狗，偶尔下雨，带你一天之中在四季穿梭。
但我喜欢，喜欢这样的冬天。在这个季节，最暖不过一家人围坐桌前，打火锅。
萝卜玉米枸杞猪骨汤底
曾问一位至爱火锅的朋友，邀他作客该准备什么。答曰：酒和牛肉丸。
牛肉丸在火锅界的地位可见一斑。
翻滚吧！牛肉丸
前段时间我姐回了趟老家，帮朋友同事带了一批牛肉丸回广州。
不出所料，广受好评。
一个普通话不普通的吃货↑
一个食品行业的吃货↑
一个专业街坊吃货↑
作为潮汕喵，看到家乡美食得到大家的认可，我们真的好开心！喵小二决定，要让更多和我们一样的吃货吃上地道的潮汕牛肉丸。
喵家的牛肉丸
也许你在某些火锅店也吃过牛肉丸，只觉稍比猪肉丸脆弹，味道平平无奇，叹一句“徒有虚名”。因为，那并不是真正的潮汕牛肉丸。
真正的潮汕牛肉丸，首先必须是在潮汕本地产的。你可能会觉得故弄玄虚，在哪儿做的牛肉丸不是牛肉丸呀？
牛肉丸v.s牛筋丸
事实上，这当中涉及到牛肉的牛龄、育成、屠宰方式、供应时间等因素，而这些是真正决定牛肉丸品质的东西。
正是潮汕牛肉，赋予了牛肉丸独特而浓厚的肉香肉味。
走访广州或广东一些地区的菜市场，你会发现本地牛肉价格大概在¥38-42/斤，而在二三线的潮汕三市，一般牛肉价格在¥45-50/斤，经过育肥的牛肉每斤可达上百块。原料的差异从价格上就体现出来了。
潮汕牛肉肉质干爽、纹理清晰
牛肉的价格决定了牛肉丸的成本。
这两三年潮汕牛肉火锅在全国遍地开花，其中源自汕头的“*合里”牛肉店可谓名声在外，吊龙、五花趾、嫩肉、胸口朥……霆锋都夸好！然而美中不足的，是他家肉丸需要加马铃薯淀粉。
我们的牛肉丸配料是：
新鲜潮汕牛肉、盐、少量冰水，没有了。
真的就这么简单。
陈大帅哥刚做起的牛肉丸
陈大帅哥是我们精选的合作商。
他说，每天凌晨三点牛肉就会到店，分割处理，加点盐调味，用少量冰水调试口感（嘘！这是牛肉丸爽口弹牙的秘诀）。做好煮熟，真空包装，速冻4-6小时，当天顺丰发出。确保大家买到手的是地道、新鲜、美味的潮汕牛肉丸。
一个字，赞！
如何下单
现在就加喵小二
长按↑识别二维码，加喵小二
潮汕牛肉丸价格¥47/斤/包
潮汕牛筋丸价格¥42/斤/包
（产品价格受潮汕本地牛肉价格影响，长远有变动。预计年底牛肉价格上调¥2/斤内，不提价。）
现在凭优惠代码可享优惠。
工作时间：工作日07:00-09:30，17:30-22:00，周末经常在线。其它时间随机闪现。有问必答。
当天22:00前确认订单，第二天制作发货。
邮费顺丰到付，省内一般次日可达。
网友评论