“墙角数枝梅,凌寒独自开。”
花卉自身就带着深厚的文化历史底蕴
从古至今就用于提升人自身的品味与情操的陶冶。
现如今,对于追求健康生活的现代人来说,
居室点缀上鲜花,不仅使环境得到了美化,
净化了空气,面对快节奏生活紧绷的神经也逐渐放松下来。
大街上,不经意间就会看见一家花店,
里面花香四溢,映入眼帘的尽是姹紫嫣红,
许多女生看到鲜花就挪不开脚步。
但开花店并没有你想象的那么简单,
如果你自己开了花店,就会知道,
每一位开花店的老板差不多都是全能型人才。
下面就一起来和花之歌花艺培训看看如何开好一家花店!
一、花店选址
在选址之前,你首先要明确自己花店的定位,是要开花店还是工作室?,因为二者的选址也是不同的~
1、花店
如果我们把花店开在临街商铺,选址时候首先要考虑人流量及周边消费层次。店面位于人流量大的地方经常会有顺路的客人进店消费,位置优越的花店本身就有展示宣传的作用了。
一般花店可以选址在如下地点:
A、商业中心或百货商场的入口处。
结合成熟的商业体系,人流量集中,会有很多自然进店买花的客户,可以主推个性礼品花束及时尚新潮的花艺款式。
B、高档小区周边的商业街。
这里消费人群集中,消费能力好,花店应设计得有品位上档次。可在日常销售的基础上,主推家庭鲜花包月配送和周末花艺沙龙。
C、主干街道的临街商铺。
要根据街道周边的环境和消费水平来考虑花店的消费群体及定位。位于闹市区街道的花店可以与热闹的街道形成反差,给人一种闹中取静的感觉,花店的门面应设计摆设得独具特色,自然的会吸引更多人进店赏花消费。
D、大学附近。
学生的消费水平低一些,但是人多,潜在消费者基数大,可以主打文艺清新风格的花艺款式。
E、医院附近。
在大医院附近开一家有格调的花店也是不错的选择。
2、花艺工作室
如果你资金预算有限,但有较好的网络推广经验和人脉资源,就可以考虑在下列地点开一个花艺工作室:
A、交通方便且有大房间的住宅楼,有大露台、大阳台或者阳光房的更好。
B、商业写字楼。
C、和咖啡厅、茶楼、餐厅等场地合作,资源共享,互惠互补。
花艺工作室的主要优势是成本低,经营项目可以为花艺定制服务,花艺沙龙,婚庆商业花艺策划等形式,以网络营销为主。
花店地址必备条件:
1、一定有双向交通;
2、周围有大的建筑物能够辐射,如写字楼,商场;
3、如果有居民区,能够保证散户购买;
4、开花店需要时间的积累,客户生意的稳定,因此选址应考虑店面的长久性(以上几点最少应满足两点)。
二、花店的定位
因为定位会涉及到后续的装修,风格等诸多因素,独特的定位能让花店迅速传播出去,除了在装饰、花材、作品上进行创新,花店本身定位成婚礼、宴会、园林、空间等业务方向也需考究。
没有清晰的定位只会让自己的店变成“四不像”,做有特色的店,一定要对定位有足够深入了解,分析下来才能谨慎行事,决定往什么方向做。定位基本上可以分为以下三大方面。
1、自我认定
你的花店有哪些优势?可以从成本、位置、品牌、市场、装修、资金、花艺技法等方面来考虑,同样的,你的店有哪些劣势和不足?
2、市场定位
市场定位和自我定位并不独立存在,要根据自我定位做市场定位。如今花店同质化那么严重,你和其他花店相比,有差异竞争力吗?
请认真思考以下问题:
你可以在哪些方面进行改善?如何创造花艺行业内没有的“东西”?你方的发展蓝图是什么?(理念、愿景、措施等等)
3、顾客定位
你要吸引什么样的顾客?你能满足哪几类顾客的消费需求?针对不同的顾客,你能提供哪些不同档次的产品和服务?
接触过的很多开店的朋友,能全部回答出上面问题的,还是寥寥无几,没有清晰精准的定位,只会越来越茫然。
三、花店装修
一个布置精巧、美丽的花店,不但能吸引消费者的视线,引领其走进花店,而且能很好的刺激顾客的购买欲。
根据你的花店位置、档次定位以及主要受众群体等,花店可设计成以下几种风格:
1.文艺风
主打人文情怀,结合一些文艺元素。
2.韩式风
可参考网上流行的韩式花店及花艺风格,侧重于展示鲜花及花艺作品的韩式美感。
3.田园小清新风
结合绿植盆栽等,搭配出自然清新的田园风。
4.现代简约风
店面的装修可借鉴简约工业,家居装修风格,让你的花店简约又不失格调。
四、花店陈列
一家花店的陈列,其实也体现了一家花店的定位。所以花店的陈列应该紧跟店铺的风格、定位走。
1.系统陈列
系统陈列就是同时陈列几种花的品种,但这几种花品在使用上必须是相互联系的,易引起消费者对花品的系统认识。
2.综合陈列
综合陈列是一种常用的花店陈列方式,将各种花卉按品种进行组合搭配,来展示花的魅力。
3.专题陈列
专题陈列一般是以某种花品种有关的专题为主线来选择和布置,既突出了花,又丰富了内涵。
4.场景陈列
以道具搭配,搭建某些生活化的场景与花卉结合,进而来展现花卉的品种与魅力。
5.节日、季节性陈列
根据季节的变化,节日的更替,把大力推销的花品提前拿出来展示,使顾客感受到节日的氛围。
五、花店经营
花店如果只靠线下零售鲜花产品盈利,是比较难的。一家盈利的花店,必须是活动+婚礼+零售花礼+其他绿植/周边产品——现在再增加一项,永生花销售
只做线上很难做,必须做实体店!如果有实体店,请把网店和网上推广也做起来!
1、开拓婚礼、活动市场
要做到这一点,有两个要素:
A、你具有婚礼/活动策划/空间设计方面的知识
为婚庆公司或者公关公司提供真正的专业服务,一般设计水平和档次比婚庆公司他们自己的花艺师要高。
B、人脉
要是你有政府关系、五星酒店人脉,你的生意就会多很多。
2、把线上推广做起来
店首先是服务本地,那么,把自己首先定位在本地的生活服务会比较容易做起来。在本地的生活类营销微博、微信做投放,开好你自己的微信平台和微博,注重粉丝互动及口碑传播。
这是花钱最少收获最大的投入。如果可以的话,最好可以与当地的其他网上推广做得很好的商家做联合,大家互相引流。
3、提高产品溢价。
贩卖服务、贩卖情感、贩卖精致的包装、贩卖文化,提高产品的设计感和精致感,都能消除顾客”为啥一样是玫瑰你比别家贵20元!“的不平衡感。
六、花店管理
俗话说得好,顾客就是上帝,开好花店,不仅要自身良好的运营,在管理上接待客人也是非常重要的,给客人留下良好的印象,不仅能为自己的花店加分,而且大大提高了店铺成交的几率,这里就教大家一些接待客人的技巧。
1、谁用花?
卖花的时候要搞清楚是谁用花?目标客户是谁?不同类型的客户,用花需求是不一样的,根据客户的需求来推荐和选择鲜花产品。
2、用在什么场合?
需要明确客户用花的场合是什么?商务还是生活还是礼品,或是婚礼,不同的场合,用花特点是不一样的,不可混为一谈。
3、客户的具体需求?
简单来说就是,客户想要达到什么样的效果?需要的具体数量是多少?客户对鲜花有着怎样的期许?这些都是需要了解的。
4、客户的具体用花的时间?
鲜花是时鲜产品,对时间是非常敏感的,对客户的具体用花时间要非常明确,否则极易出现,鲜花过生或者过熟的状况。
5、客户的心理价位?
根据客户的购花需求,我们就要大致预估出客户的心理价位,不同的花材,差异是很大的,这点我们要告知客户。
现在开花店的门槛确实很低,但这也就意味着对开店者的要求更高,如何能在芸芸大众花店中脱颖而出,就一定要比别人付出更多。
所以一定要明确开店的动机,才能支撑自己度过每个难关,最终有一家理想的花店!
开花店很简单也很难,难得时保持初心,享受鲜花带来的美好,不管结果如何,花之歌花艺与你一起共同打造理想的花店!
——【花之歌】花艺培训 ——
常年开设花艺全能日常班、周末班、网红气球班、兴趣手作班以诚为本 以质求魂
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